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東坡肉的正宗做法 正宗東坡肉怎麼做簡單又好吃
09-29
東坡肉很多人都知道,這是一道硬菜,在很多的餐廳都可以點到,東坡肉是一道傳統名菜,也是一道家常菜,屬於川菜和浙菜,各地都有,做法上有些許不同。東坡肉是用半肥半瘦的豬肉做成,成菜色澤紅亮,肉質肥而不膩很好吃。今天就為大家介...
東坡肉的由來 東坡肉的由來是什麼
04-25
東坡肉是眉山和江南地區特色傳統名菜,在蘇菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同。那麼東坡肉的由來是什麼呢?東坡肉是以蘇東坡的名字命名的菜餚。傳説,宋哲宗元祐四年,蘇軾回到闊別十五年的杭州任知州。...
肥而不膩的東坡肉搞起來,吃貨表示把持不住辣!
01-04
【食材】五花肉400克、香葱、老薑【調料】紹興黃酒、老抽、生抽、冰糖、鹽【做法】1、五花肉洗淨,放入鍋中加入足量冷水,下幾片薑片,煮至變色。2、取出後用刀切成方形的大塊,在大肉塊中間肉皮橫向一刀、縱向一刀切出個十...
東坡肉的來歷是什麼 東坡肉有什麼歷史
12-31
“東坡肉”的來歷:蘇東坡到杭州做太守的時候。當時西湖已被葑草湮沒了大半,他上任後組織民工剷除葑草,疏通湖巷,築堤建橋,使西湖重新恢復了容貌,並增加了景點。杭州城裏的老百姓都很感激他,聽説他平時最喜歡吃紅燒肉,於是不少...
東坡肉是哪裏的菜系 東坡肉屬於哪種菜系
04-02
東坡肉屬於浙菜、川菜、蘇菜以及鄂菜。東坡肉又名滾肉、紅燒肉,是江南地區漢族傳統名菜,以豬肉為主要食材。製作東坡肉一般選用半肥半瘦的豬肉,切成約二寸許的方正形豬肉做食材。成菜後,薄皮嫩肉,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形...
東坡肉是哪個地方的菜 東坡肉是哪個地方的菜系
03-26
東坡肉是江南地區漢族傳統名菜,屬於浙菜系,同時也屬於川菜系,以豬肉為主要食材。東坡肉的主料和造型大同小異,主料都是半肥半瘦的豬肉為主要食材。加入配料燜制而成,成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒,紅得透亮,色如瑪瑙,夾起...
東坡肉的做法 東坡肉怎麼做好吃
11-04
薑切片,小葱挽成葱結,五花肉放鍋中,加清水、薑片、葱結大火煮開,撈出切方塊,將薑片鋪入砂鍋中,鋪上葱結、五花肉,放冰糖、生抽、老抽、黃酒、清水大火煮開,煮10分鐘後換小火,燜1小時30分鐘,放鹽繼續燜30分鐘,盛出即可。東坡肉怎...
東坡肉的來歷 東坡肉的由來
03-29
東坡肉又名滾肉、東坡燜肉,據説是由北宋文學家蘇軾首創的。蘇軾在杭州做官時,遇到天降大雨,江河決堤,湖水氾濫,他就組織百姓挖通河道,並且在西湖上築了一道堤,防止湖水氾濫。當地的老百姓因為這件事感激蘇東坡,在過春節的時候...
東坡肉的做法
03-19
食材:五花肉600克老抽20克生抽50克姜1塊小葱8根冰糖30克黃酒200克步驟:1.薑切片,小葱挽成葱結。2.洗淨的五花肉放入鍋中,將入適量清水、薑片、葱結大火煮開。撈出洗淨,切成大小均勻的方塊。3.將薑片鋪入砂鍋中,再鋪上葱結。...
你知道嗎?除了東坡肉,還有東坡豆腐!
11-02
一提起蘇軾,除了能馬上想到他的詩歌,還有美食東坡肉。其實,除了東坡肉之外還有道類似的菜品------東坡豆腐!來看一看這道美味吧!菜品來歷:東坡豆腐是一道色香味俱全的漢族名餚,屬於川菜系。此菜汁濃味美,清熱潤燥。著名詩人蘇...
東坡肉由來 東坡肉的來歷
01-05
蘇軾來到杭州任知州,次年的五、六月間,浙西一帶大雨不止,太湖氾濫,莊稼被淹。由於蘇軾及早採取了有效措施,使浙西一帶的老百姓渡過了難關。為了感謝蘇軾,大家抬豬擔酒送給他。蘇軾指點人將這些肉切成方塊,燒得紅酥酥,分送給人...
東坡肘子的做法 東坡肘子怎麼做
06-26
東坡肘子是一種傳統菜餚,具有湯汁乳白,豬肘爛軟,肉質細嫩、肉味醇香、有嚼頭,肥而不膩的特點。東坡肘子色、香、味、形俱佳,製作方法講究,今天教大家制作這道東坡肘子,喜歡吃就學一學吧!東坡肘子怎麼做食材:豬肘子300克、薑片5...
東坡古詩賞析 蘇軾的東坡詩賞析
07-30
蘇軾是宋朝傑出詩人,號東坡居士,他作了一首名為《東坡》的詩,今天就讓我們一起來看看這首詩描寫了怎樣的情景吧。《東坡》宋·蘇軾雨洗東坡月色清,市人行盡野人行。莫嫌犖确坡頭路,自愛鏗然曳杖聲。譯文雨點紛落,把東坡洗得...
煙肉是什麼 煙肉是什麼東西
01-03
煙肉就是培根,培根是將豬肉經醃薰等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏製而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤,將之切成薄片,放在鍋子裏烤或用油煎。煙肉味道極好,常用作為烹調。培根是西式肉製品三大主要品種(火腿、香腸)之一,其風...
蘇東坡人生最後一首詩是哪首 蘇東坡人生最後一首詩寫給誰的
04-20
導語:蘇東坡就是我國北宋著名詩人蘇軾,,為“唐宋八大家”之一。相信大部分人多多少少都讀過關於蘇東坡的古詩,那麼,你最喜歡哪一首呢?你知道蘇東坡人生最後一首詩是哪首嗎?近日,有網友對蘇東坡人生最後一首詩進行了分析,究竟蘇...
題東坡字後節選文言文翻譯 題東坡字後文言文及翻譯
04-02
翻譯:蘇東坡非常不吝嗇自己的書法,然而卻不可以乞求他寫。只要有乞求他寫的人,(蘇東坡都會)嚴肅地拒絕它,有的時候始終不給一個字。元祐年間他在禮部擔任職務,每次來見到桌案上有紙張,他會不擇好壞地寫在上面,寫完了才停止。他...
東坡茄子是哪個地方的菜 東坡茄子是哪裏的菜
03-24
東坡茄子屬於江浙菜系,是江浙地區傳統名菜。東坡茄子是從東坡肉演變而來的一道江浙地區傳統名菜,顏色棗紅,油亮,茄子軟嫩鮮香,口感鮮甜適口。茄子是茄科茄屬一年生草本植物,熱帶為多年生,其結出的果實可食用,顏色多為紫色或紫...
東坡赤壁的具體位置在哪
12-28
東坡赤壁的具體位置在湖北省黃岡市公園路11號,位於長江之濱。北宋大文學家蘇軾因謫居黃州常遊赤壁,使赤壁名揚中外,清康熙末年將此處更名為“東坡赤壁”。東坡赤壁的樓閣始建於西晉,距今約一千七百年,後多次重建,現有面積四...
東坡肘子是哪裏的名菜 東坡肘子是什麼地方的名菜
02-05
導語:東坡肘子這道菜是非常有名的,相傳是蘇軾在任職期間發明的。有些朋友想了解一些關於東坡肘子的內容,那麼,下面就來看看,東坡肘子是哪裏的名菜?東坡肘子是什麼地方的名菜?今天小編就為大家分享一下,感興趣的朋友可以來好好...
蘇東坡指的是誰 蘇東坡是指哪位詞人
06-15
説起東坡肉的話,相信大家都已經要流口水了,今日小編説的這位詞人還真與東坡肉有關,他的名字裏面也有東坡二字。這是北宋時期一位十分著名的詞人,人們叫他蘇東坡,那麼大家知不知道他的本命叫什麼呢?不知道的小夥伴就要和小...
蘇東坡是什麼朝代的人 蘇東坡是什麼時候的人
06-12
説起蘇東坡,大概無人不知無人不曉了吧。他是我國著名文學家、書法家,為我們留下了許多傳世之作。那麼蘇東坡究竟是哪個朝代的人呢?讓我們一起來看看吧。蘇東坡簡介蘇東坡是北宋著名詩人。蘇軾,字子瞻、和仲,號鐵冠道人、東...
東坡赤壁的開放時間
12-28
東坡赤壁的開放時間是每日07:30—17:30。東坡赤壁又名文赤壁,位於湖北省黃岡市公園路11號,坐落於長江之濱的古城黃州西北。東坡赤壁風景區分為古蹟遊覽區、水上游覽區、山林遊覽區、動植物觀賞區、遊樂區、商業服務區、...
東坡居士詩人是誰 東坡居士是哪位詩人
06-18
我們都知道,許多詩人都有自己的名號,例如李清照被稱為易安居士,李白被稱為青蓮居士,那麼大家知道東坡居士指的是誰嗎?不知道的小夥伴就要去文中尋找答案了。東坡居士詩人是誰東坡居士指的是蘇軾,他是北宋著名的文學家、書...
東坡肘子正宗做法 東坡肘子怎麼做好吃
08-08
豬肘子浸泡1小時,砂鍋裏水燒開,豬肘子放進去煮20分鐘,取出。砂鍋重新加水,放大料和薑片燒水。肘子放砂鍋裏,燒開後改小火燉2小時。生薑切末,香葱切末。薑末、豆瓣醬、辣椒粉炒香,再加蠔油、醬油、醋、糖、肘子湯,燒開,調味。盛...
東坡茄子是哪裏的菜 東坡茄子是什麼地區的菜
12-14
導語:大家都知道,茄子是一道人們很喜愛的家常菜,很多人會把它做成各種口味。小編有些朋友第一次吃東坡茄子,所以不清楚東坡茄子是哪裏的菜?東坡茄子是什麼地區的菜?今天小編就和大家來聊一聊這方面有關的內容,以下內容值得大...
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