據説紫色食物能抗氧化？
這一次，這個叫「據」的小青年總算沒亂説了，紫色食物之所以是紫色而不是紅橙黃綠藍色，主要是它那抗氧化力、殺菌力強的花青素的功勞。
是不是看到「抗氧化」「殺菌」這兩個詞就開始小激動了，彷彿下一秒就能看到長生不老容顏永駐的大門會閃閃發光向你敞開……
趕。緊。醒。醒。
紫色食物雖然好，但沒那麼神，吃不對，壞處還真不小。
吃不對，會怎麼樣？
紫色食物，還真有兩把刷子。
它不僅有助於抗癌，緩解視覺疲勞、視覺模糊、眼睛脹痛、畏光、乾澀，預防和緩解泌尿系統感染，還能預防胃潰瘍。
它的抗氧化能力也不總是好的，有時候它就是魔鬼。
比如對於腸胃不好的鄉親，特別是已經患有胃潰瘍的鄉親，過強的抗氧化作用就容易對他們的胃粘膜產生刺激，甚至加重病情。
所以，這類鄉親就要少吃點紫色和其它有抗氧化作用的果蔬了。
紫色主食，吃這些
1.、紫米
紫米和黑米，其實就是一個東西。
並不是紫米跑去曬了太陽變成了黑米，而是因為乾的黑米中花青素含量非常高，紫得發黑了……
紫米保留了富含纖維、礦物質（尤其是鐵）和 B 族維生素的外層，不像普通白大米，是非常棒的全穀物雜糧。
此外，有研究發現，紫米能夠降低酒精對肝臟的損傷，所以，喝酒的時候，別忘了上一盤全谷雜糧。
2.、紫薯
紫薯特有豐富的花青素，礦物質也比普通紅薯的含量高。
有些人在遇到紫薯變綠、變藍的情況時，就會懷疑紫薯不是純天然。
可紫薯卻是妥妥的純天然，之所以變色，是因為它那嬌氣又敏感的花青素容易遇酸變紅，遇鹼變藍變綠。
雖然此時的花青素的活性會受到影響、保健作用會打折，但真心不是食物變質。就不要再着急把它丟掉了。
據説紫色食物能抗氧化？
這一次，這個叫「據」的小青年總算沒亂説了，紫色食物之所以是紫色而不是紅橙黃綠藍色，主要是它那抗氧化力、殺菌力強的花青素的功勞。
是不是看到「抗氧化」「殺菌」這兩個詞就開始小激動了，彷彿下一秒就能看到長生不老容顏永駐的大門會閃閃發光向你敞開……
趕。緊。醒。醒。
紫色食物雖然好，但沒那麼神，吃不對，壞處還真不小。
吃不對，會怎麼樣？
紫色食物，還真有兩把刷子。
它不僅有助於抗癌，緩解視覺疲勞、視覺模糊、眼睛脹痛、畏光、乾澀，預防和緩解泌尿系統感染，還能預防胃潰瘍。
它的抗氧化能力也不總是好的，有時候它就是魔鬼。
比如對於腸胃不好的鄉親，特別是已經患有胃潰瘍的鄉親，過強的抗氧化作用就容易對他們的胃粘膜產生刺激，甚至加重病情。
所以，這類鄉親就要少吃點紫色和其它有抗氧化作用的果蔬了。
紫色主食，吃這些
1.、紫米
紫米和黑米，其實就是一個東西。
並不是紫米跑去曬了太陽變成了黑米，而是因為乾的黑米中花青素含量非常高，紫得發黑了……
紫米保留了富含纖維、礦物質（尤其是鐵）和 B 族維生素的外層，不像普通白大米，是非常棒的全穀物雜糧。
此外，有研究發現，紫米能夠降低酒精對肝臟的損傷，所以，喝酒的時候，別忘了上一盤全谷雜糧。
2.、紫薯
紫薯特有豐富的花青素，礦物質也比普通紅薯的含量高。
有些人在遇到紫薯變綠、變藍的情況時，就會懷疑紫薯不是純天然。
可紫薯卻是妥妥的純天然，之所以變色，是因為它那嬌氣又敏感的花青素容易遇酸變紅，遇鹼變藍變綠。
雖然此時的花青素的活性會受到影響、保健作用會打折，但真心不是食物變質。就不要再着急把它丟掉了。
據説紫色食物能抗氧化？
這一次，這個叫「據」的小青年總算沒亂説了，紫色食物之所以是紫色而不是紅橙黃綠藍色，主要是它那抗氧化力、殺菌力強的花青素的功勞。
是不是看到「抗氧化」「殺菌」這兩個詞就開始小激動了，彷彿下一秒就能看到長生不老容顏永駐的大門會閃閃發光向你敞開……
趕。緊。醒。醒。
紫色食物雖然好，但沒那麼神，吃不對，壞處還真不小。
吃不對，會怎麼樣？
紫色食物，還真有兩把刷子。
它不僅有助於抗癌，緩解視覺疲勞、視覺模糊、眼睛脹痛、畏光、乾澀，預防和緩解泌尿系統感染，還能預防胃潰瘍。
它的抗氧化能力也不總是好的，有時候它就是魔鬼。
比如對於腸胃不好的鄉親，特別是已經患有胃潰瘍的鄉親，過強的抗氧化作用就容易對他們的胃粘膜產生刺激，甚至加重病情。
所以，這類鄉親就要少吃點紫色和其它有抗氧化作用的果蔬了。
紫色主食，吃這些
1.、紫米
紫米和黑米，其實就是一個東西。
並不是紫米跑去曬了太陽變成了黑米，而是因為乾的黑米中花青素含量非常高，紫得發黑了……
紫米保留了富含纖維、礦物質（尤其是鐵）和 B 族維生素的外層，不像普通白大米，是非常棒的全穀物雜糧。
此外，有研究發現，紫米能夠降低酒精對肝臟的損傷，所以，喝酒的時候，別忘了上一盤全谷雜糧。
2.、紫薯
紫薯特有豐富的花青素，礦物質也比普通紅薯的含量高。
有些人在遇到紫薯變綠、變藍的情況時，就會懷疑紫薯不是純天然。
可紫薯卻是妥妥的純天然，之所以變色，是因為它那嬌氣又敏感的花青素容易遇酸變紅，遇鹼變藍變綠。
雖然此時的花青素的活性會受到影響、保健作用會打折，但真心不是食物變質。就不要再着急把它丟掉了。
