青稞酒是青藏人民最愛喝的酒，過節、結婚、生兒育女、迎送親朋好友都必不可少。麥芽酒具有不上頭，不幹燥，醒酒快，男女均宜的特點。那青稞酒屬於哪一種酒？哪裏生產的青稞酒？
青稞酒，為清香型白酒，是以青稞、高粱等穀物為原料，以大麥或青稞與豌豆按比例混合製成的中低温大麴為糖化發酵劑，採用“清蒸清燒”釀造工藝、固態地缸或窖池發酵、清蒸流酒，““一清到底”，其風格特徵是清香純正，醇甜柔和，自然協調，後味爽淨。
青稞酒，藏語中叫“羌qiang”，是用青藏高原產的一種主要糧食作物——青稞製成的。這是青藏人民最愛喝的酒，過節、結婚、生兒育女、迎送親朋好友都必不可少。
