龍井茶屬於綠茶，是沒有經過發酵的茶葉。龍井茶一般經過攤放、炒青鍋、回潮、分篩、輝鍋、篩分整理、收灰貯存數道工序而製成，外形扁平光滑、尖削挺直，色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口。
龍井的產地是哪裏
龍井產自於浙江杭州西湖一帶，因為產地的不同分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井等。龍井茶是我國浙江省的特產，中國國家地理標誌產品。特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。
龍井茶怎麼泡
泡龍井茶首先準備龍井茶5克，燒一壺礦泉水，接着準備一個玻璃杯，選用玻璃杯，在泡茶時更容易聚集茶香，然後將龍井茶葉投入杯中，用手將玻璃杯左右搖晃兩下，用80度的水沿着杯壁高衝，茶葉在杯中靜泡30秒後，等待温度降下來，便可慢口品飲了。
