含維生素C多的水果：1、柑橘類的水果，比如橘子、檸檬、柚子、橙子，這些柑橘類的水果當中會含有豐富的維生素C。2、棗類的水果，比如酸棗、青棗、黑棗、紅棗，這些棗類的水果當中會含有大量的維生素C。3、瓜類的水果，比如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜，在這些瓜類水果當中也含有大量的維生素C。含維生素C多的蔬菜主要是韭菜、芹菜、西紅柿、苦瓜、黃瓜。
維生素C，別稱L-抗壞血酸、維他命C，是多羥基化合物，化學式為C6H8O6，結構類似葡萄糖，最早發現於1912年，在1933年首次被製造出來。維生素C為白色結晶或結晶性粉末，無臭，味酸，久置色漸變微黃，在水中易溶，呈酸性。它具有很強的還原性，具有蛋白質合成，維持免疫功能等作用。
