焯水的花蛤冷藏還是冷凍 花蛤焯水後如何保存

短時間保存可選擇冷藏，長時間保存需選擇冷凍。需要注意，花蛤焯水之後，一定要等到完全涼透再放入冰箱內，不然花蛤就很容易臭。如沒有冰箱，可將花甲肉挑出來，平鋪在簸箕中，放在大太陽下面曝曬，完全曬乾水分之後再用袋子裝好保存起來，可以保存半年左右。

花蛤的清洗方法：1、首先準備一盆温水，將花蛤倒進去，然後放入適量的海鹽攪拌均勻，將花蛤浸泡幾個小時可以讓花蛤吐沙。2、然後在把吐完沙的花蛤放入清水中，放入適量的食用油清洗，可以繼續幫助花蛤吐沙。3、之後用沸水對花蛤進行清洗，再用清水沖洗幾遍就可以洗乾淨了。