不能。會滋生有害細菌，有害身體健康，過期的黃油會流失營養產生異味，所以不可以食用。黃油營養是奶製品之首，牛奶煉成的黃油營養豐富，含維生素，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇，可以炸魚，煎牛排，烤麪包，塗抹麪包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。
黃油是用牛奶加工出來的固態油脂，是新鮮或者發酵的鮮奶油或牛奶通過攪乳提製的奶製品。黃油主要用作調味品，是製作蛋糕及餅乾的常用材料，其營養豐富但含脂量很高。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。黃油從製作工藝來分，可以分為生黃油(從生牛奶直接製作)，超細黃油(只能採用巴氏消毒過的未經冷藏牛奶或奶油)，細質黃油(採用部分冷凍過的牛奶)。在口味上，還可以分為原味，半鹽和加鹽的黃油。
