元宵和湯圓就是同一樣嗎
元宵和湯圓不是同一樣。
1、做法不同：湯圓是包出來的，外表較為光滑黏糯；而元宵則是滾出來的，外表比較乾燥軟鬆。
2、餡料不同：湯圓餡料有很多，不僅有豆沙，花生，芝麻，還有韭菜肉餡，青菜肉餡，蘿蔔絲餡的；而元宵以甜為主，主要材料有花生，芝麻和桂花。
3、吃法不同：湯圓多以煮居多，也有些人鍾愛炒着吃；但元宵則是炸居多，但也有人喜歡煮着吃。
元宵怎麼煮
將元宵倒入空碗中，加入適量的涼水浸泡個30秒鐘左右撈出，這一步的目的是為了洗去元宵表面的白霜，這樣還可以避免預熱破皮。然後元宵温水下鍋，可以在鍋內倒入多一些清水，然後少加一點鹽防止粘鍋，然後蓋上鍋蓋用大火把水燒開。接着用勺子沿着鍋的底部慢慢推動湯圓，目的就是防止粘鍋破皮，然後點一次清水，再次蓋上蓋子繼續轉中火燒開，然後再次點一次清水，繼續中火燒開，這樣點了兩次水，滾了三個開，湯圓就全部漂浮起來了，這也預示着湯圓就煮好了。
元宵的製作過程
先準備好糯米粉、花生米、核桃、黑白芝麻、黑糖、香油，也可以備一點枸杞、玫瑰花。然後把花生米和核桃炒熟，再壓碎成粉末狀，緊接着融化豬油，並放在餡料裏，然後各放20克白糖給它們攪拌均勻備用。之後把糯米粉放入準備好的大碗中，然後倒入開水，揉成光滑的麪糰後就靜置10分鐘。然後把麪糰分成一個個劑子，接着用手捏成窩狀，再把餡球放窩裏邊，最後把它團成圓球即可。
