薑黃與生薑的區別
1、種類不同：生薑是姜科姜屬，屬於多年生草本宿根植物。薑黃屬於姜科薑黃屬，是姜科植物的一種。它與屬於姜科姜屬的姜是兩種完全不同的植物。
2、用法不同：薑黃作為一種歷史悠久的香辛調味料，它被廣泛應用於食物的烹調中，可以加入食品或飲品中增加風味，多用在煎蛋、油炸食品中。生薑在西方傳統料理中常見於甜食。薑餅和薑糖，就是兩個常見的例子。
3、產地不同：薑黃產自台灣、福建、廣東、廣西、雲南等南部地區。生薑產自中國中東部：山東、西安等地。
4、外形不同：從外向上看，薑黃的表皮顏色偏黃，比生薑黃得更明顯，呈長條狀；生薑的表皮顏色偏淡黃色或棕黃色，形狀屬於不規則型。因此，在外形上，兩者也很好區分。
