我們去超市或菜市場買菜的時候，經常會聽到商家小販們對客户宣揚自己的菜是有機蔬菜，沒有打過農藥沒有污染，非常有營養，吃了對身體有各種好處。那麼你知道有機食品是什麼意思嗎？今天就讓我們一起來了解一下吧！
有機食品也叫生態或生物食品，是指來自有機農業生產體系，在生產、加工、儲存、運輸過程中無污染，並經過有關部門認證的優質安全保健食品。簡單點説就是有機食品是天然無污染的一類食品，它是根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工而成的。
有機食品在生產加工的過程中禁止使用農藥、化肥等人工加工物質，也不能使用基因工程技術，而其它的食物對這些要求並不嚴格。且有機食品在數量上有嚴格的把控，在地塊、產量等方面有約束，這也是其它產品不具備的。
有機蔬菜指的是以有機方式生產加工的，符合有關標準並通過專門認證機構認證的農副產品或者是其它的加工食品，這些主要包括果蔬、牛奶、糧食等，吃起來更加健康放心。
有機食品的主要特點來自於生態良好的有機農業生產體系。有機食品的生產和加工不使用化學農肥、化肥、化學防腐劑等合成物，也不用基因工程生物及其產物，因此，有機食品是一類正在來自於自然、富有營養、高品質和安全環保的生態食品。
