空氣炸鍋利用高速空氣循環原理，將空氣變成“油”，快速加熱和脆化食物，做出和油炸類似的美味食物。空氣炸鍋不需要把食物放到油裏煎炸，食物本身的油會滴到炸鍋裏，最高可降低80%的油脂。肉類、海鮮類和已經醃製好的薯條類食品，不需要加油就可以做出極佳口感的美味。
空氣炸鍋的優點：1、空氣炸鍋清潔方便：在清潔空氣炸鍋前先讓炸鍋冷卻，拆卸式抽屜食物籃煎炸鍋內油不粘塗層，不能使用金屬廚具或清洗工具來清洗，以免損壞空氣炸鍋的不粘塗層。2、操作方便：空氣炸鍋有最高達200度的恆温裝置，是要設置好時間就不會產生傳統油炸過因為油温太高產生食物焦糊甚至着火的情況。空氣炸鍋做食物時不需要長時間在旁邊守候，長達30分鐘的定時設置，選定食物所需時間，控制旋鈕一擰搞定，無需傳統油炸一樣時刻守護。
