杭州人每逢立夏吃七家茶、烏米飯、豌豆糯米飯。杭州人立夏要烹煮新休，備果品餅鉺，在親戚鄰居間，互相敬茶，饋贈，叫做“立夏吃七家茶。”杭州還有兩種特色的立夏飯，一種是烏米飯（杭州人叫立夏果兒），另一種是豌豆糯米飯（杭州人叫鹹豆兒糯米飯）。
北方立夏吃四種麪食
1、麪條
立夏時節，正是小麥登場的時節，老北京講究吃麪，意在慶祝小麥豐收。據説，立夏吃麪這個習俗源於晉代。那時，吃麪是為紀念北方麥收後的喜慶嘗新，又寓意來年風調雨順，五穀豐登。有句話説得好：入夏面新上天。其寓意立夏吃麪可強健體魄，為人們帶來好運。
2、夏餅
立夏的麪食主要有夏餅、麪餅和春捲三種。夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等，現代多以海蠣餅代替。而夏餅經常用於母親送給已出嫁的女兒。在立夏吃夏餅，有不病夏、不瘦夏之説。
3、春捲
春捲分餅和菜兩部分，卷菜的餅一定要是新鮮做的的燙麪薄餅，講究圓、薄、滑。擀好的餅一定要再上面輕輕抹一層油，為的是不讓餅和餅之間粘連，同時吃起來口感也較為爽滑，配着卷在裏面咯吱咯吱做響的蔬菜，一軟一硬，口味一流。
春捲是由古代立春之日食用春盤的習俗演變而成。春盤始於晉代，初名五辛盤。據説宋時福州有個書生，為了温書應試，整天埋頭攻讀，常常廢寢忘食。他的妻子三番五次勸他也沒用;就想了個辦法：把米磨製成薄餅，以萊肉為餡，包成捲筒形，既當飯，又當萊。這種小吃後來定名為春捲，並逐漸流行於城鄉各地。
4、扒糕
另外，老北京人立夏時還要吃扒糕。扒糕做起來很簡單，其實，就是用蕎麥麪製作的。夏天涼吃，冬季可用油來煎着吃，佐料配以醃胡蘿蔔絲、蒜泥、辣椒油，還有就是用芝麻醬、芥末醬、醬油、醋等混合勾兑的醬料，吃起來很好吃。
