小青柑有保質期。小青柑一般挑選在廣東新會關鍵一線廠區天馬村生產製造的柑果，去除果肉，會放進雲南勐海六年之上的高品質普洱茶熟茶，是雲南普洱茶中的一系列。小青柑在正常情況下，如果保存得當，小青柑的保質期在三年左右。如果想長期保存小青柑，需要進行脱水步驟。
小青柑的保質期分為兩種情況，一種是機械烘焙加工過的小青柑，此類小青柑的保質期為3年；另一種是全生曬小青柑，此類全生曬小青柑從採摘到成品都是純人工製作，中間不經過機械處理，內含物質豐富，其保質期為長期，且具有越陳越香的特點。
有保質期的小青柑，都是經過機械烘焙加工過，烘焙最明顯特徵青褐色均勻分佈，柑味茶味較為清淡，適合口味清淡的茶友。還有一種是半生曬，半生曬的小青柑也需要經過烘焙快速殺青脱水後，再拿到陽光下暴曬，曬的時間不超過一個星期，表皮有黃斑，青黃交錯甚至全皮曾綠黃色，這種柑味比較濃烈，容易把茶味完全掩蓋，適合那些愛好柑味，喜歡新奇的茶客。
小青柑外果皮表層所帶有的豐富多彩油溶性化學物質，密封性儲放的那時候，柑皮和普洱茶二者中的含有化學物質才會結合得更為的結合，那樣儲放出來的小青柑，算是更為高品質的，風味更為的好。
