西瓜是夏季經常見到的水果，吃起來非常解暑，那麼西瓜是酸性還是鹼性呢?
西瓜屬於鹼性水果，西瓜中的營養攝入人體以後，會產生一定的鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，在人體內會容易形成鹼性反應。西瓜中含有大量的葡萄糖、果糖和蔗糖，其糖分越多，西瓜則越甜。除此之外，西瓜還含有蛋白氨基酸、維生素C、維生素B2、維生素E等營養成分。總之，西瓜是一種營養價值很高、純淨、食用安全的水果。
中國是世界上最大的西瓜產地，但關於西瓜的由來，説法不一。一種説法認為西瓜並非源於中國，而是產自於非洲，於西域傳來，故名西瓜。另一種説法源於神農嘗百草的傳説，相傳西瓜在神農嘗百草時被發現，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但後來傳着傳着就變成了西瓜。
較為流行的觀點認為，西瓜的原生地在非洲，它原是葫蘆科的野生植物，後經人工培植成為食用西瓜。早在四千年前，埃及人就種植西瓜，後來逐漸北移，最初由地中海沿岸傳至北歐，而後南下進入中東、印度等地，四五世紀時，由西域傳入中國，所以稱之為“西瓜”。
