1、營養均衡，以清淡為主：夏季氣温升高，人體新陳代謝水平也隨之提高。導致各種微量元素流失嚴重，所以我們在夏季的飲食中要注意營養的均衡攝入，保證人體機能可以正常運行。同樣因為氣温原因，人的食慾不佳，因此在夏季飲食上更要注意保持清淡。2、不吃隔夜菜：夏季氣温較高，食物容易腐敗，細菌的大量滋生更容易導致病變。而且隔夜菜中的硝酸鹽會轉變為亞硝酸鹽，對人體健康危害極大。所以在夏季的餐桌上，需要當天吃完所有的菜，即使吃不完，也要及時倒掉，千萬不要留到第二天食用。即使是放到冰箱中冷藏的剩菜，不要存放超過六個小時。3、多吃蔬菜水果：夏季人體水分蒸發加快，因此要及時補充水分。人體補水的渠道，除了多飲水之外，還可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果，蔬菜水果中除了含有大量的水分之外，還含有各種維生素。所以在炎熱的夏季，多吃新鮮蔬菜和水果既可以補充水分，又可以補充維生素。
夏季飲食健康小常識
少吃涼食：氣候特別炎熱的時候，涼食或冷飲會讓人感覺身心舒適，還能起到一定的驅暑降温作用。但是，這些食物不宜吃得太多。雪糕、冷飲、冰粥吃得太多就容易傷胃，導致胃腸温度下降，引起不規則收縮，誘發身體不適的症狀。
注意給身體補鹽：夏天出汗增多，體內鹽分流失較多。因此夏季應注意多吃些鹹的食物，以補充體內流失的鹽分。達到身體所需的平衡。
夏季飲食注意——魚肉粗糧不能少
夏季是一年中人體代謝最旺盛的季節，也是蛋白質消耗量最大的季節，如果只注重蔬菜水果的攝入，而不及時補充蛋白質就會導致體質下降，容易感染疾病。一般，蛋白質每日攝入量在70～90克為宜，且最好其中一半以上為魚、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆製品等易被人體消化和吸收的優質蛋白質。
