古都西安是一個非常有魅力的城市，濃濃的西北風情，還有吃不完的特色小吃，西安特色小吃種類繁多，泡饃，麪食都有，那麼西安十大特色小吃有哪些呢？為你推薦西安十大特色小吃排行榜。
NO1涼皮
西安街市上面，涼皮是很常見的一種小吃，西安涼皮是到當地一定要吃的。西安涼皮有三種比較有名，岐山擀麪皮、漢中熱麪皮和秦鎮米麪涼皮。岐山擀麪皮是名氣最大的，麪皮選擇最好的材料製作，工藝講究，麪皮白、薄、光、軟、筋、香，吃起來涼爽可口，口感筋斗、柔軟。
NO2肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯是很多西安人喜歡吃的早餐之一，胡辣湯本身就是很有名的小吃，西安的肉丸胡辣湯也很有特色。肉丸胡辣湯是一種清真小吃，它的特點就是湯味比較濃郁，湯色濃厚、湯汁粘稠，胡辣湯是香辣口味，配合一些其他的早點一起吃，是西安人的習慣。
NO3羊肉泡饃
羊肉泡饃應該是大家都知道的，在西安羊肉泡饃是必吃的西安特色小吃，有悠久的歷史，尤其是西安回民街的羊肉泡饃，得到了國內外遊客的追捧。羊肉泡饃是典型的西北小吃，頗具西北風味，經過精工細制，羊肉泡饃料重味醇，湯濃肉香，肥而不膩，是很營養健康的一道小吃。
NO4肉夾饃
肉夾饃是傳統西安特色小吃，就是將肉夾在饃饃之間。肉夾饃外觀呈現出焦黃色，餅體發脹，肉夾饃皮酥裏嫩，喜歡吃的人很多，肉夾饃是西安最常見的小吃之一，很多西安人會拿他當早餐，大部分的遊客到西安都會去品嚐一下地道的西安肉夾饃，肉夾饃好吃而且便宜，香而不膩。
NO5鍋盔
西安八大怪之一的鍋盔，鍋盔在全國很多地方都有賣，每一個地方有每一個地方的特色。西安的鍋盔製作工藝講究，以“幹、酥、白、香”聞名，乾硬並且耐嚼，內酥外脆，色澤金黃，皮薄膘厚。鍋盔好吃而且可以存放很長時間，吃法也比較多樣，椒鹽鍋盔、葱香鍋盔、五香鍋盔……口感豐富。
NO6烤油饃
烤油饃又叫做烤餅，還被叫做烤乾餅。烤油饃的做法其實很簡單，將燒烤在爐子上烤一烤，然後撒上準備好的調味料和辣子面就可以了，將餅切開就可以吃了，西安大部分的烤油饃做法並沒有什麼區別，主要是調味方面有不同，還有就是火候，好吃的烤油饃口感酥脆。
NO7鏡糕
鏡糕是很常見的一種西安特色小吃，街頭巷尾都可以看到一些做鏡糕的小攤販，鏡糕小如鏡，像圓圓的鏡子，採用的是江米制作而成，把江米研磨成粉，在竹木籠屜裏填上江米粉，撒上紅糖、綠色和黃色的糖，摞起來蒸熟，待到蒸汽一衝，發出長長的響聲就做好了，鏡糕好看又好吃。
NO8酸湯餃子
北方人都很喜歡吃餃子，南方人對餃子也是情有獨鍾，餃子可以説是一種大眾美食了，西安的酸湯餃子是當地的一大特色，喜歡吃的人很多。酸湯餃子是用麪粉，豬肉和配菜製作而成，口味酸鹹。酸湯水餃是一道傳統風味小吃，至今已經有上千年的歷史了。
NO9葫蘆頭
葫蘆頭在陝西地區很常見，也是當地人都喜歡的一道小吃，因豬大腸油脂厚，外觀看起來像葫蘆，所以取名叫葫蘆頭。葫蘆頭歷史悠久，吃的時候將饃掰碎，再把豬腸肚和海蔘、魷魚等食材放在饃塊上，葫蘆頭的湯頭是大骨湯，加上糖蒜、辣醬等佐料，肥而不膩，是很好的滋補美食。
NO10金線油塔
金線油塔在陝西西安是很有人氣的傳統風味小吃，它特殊鮮明，層多絲細、鬆綿不膩，受到了很多人的喜愛，因為“提起似金線，放下像鬆塔”，所以取名金絲油塔。油塔蒸好後，放在盤子裏，加上甜麪醬和葱花等配料，別有一番風味。
以上就是西安十大特色小吃排行榜，這些美食都是西安傳統風味，受到了大家的喜愛，你都吃過幾種呢？
