上海小吃都是非常具有當地特色的，比如小餛飩，小籠包，排骨年糕等等，都是口感比較温和的，蟹殼黃形圓色黃，好像一個蟹殼，所以得名，用油酥加酵面作坯，外沾一層芝麻烘烤而成。蟹殼黃是有鹹甜之分的，其餡心有薺菜、葱油、白糖、明油豆沙等4種，油多不膩，香脆酥鬆，在上海很有名，當然很多外地人去到當地也想嘗一嘗，上海蟹殼黃哪裏最正宗呢?
王寶和酒家
推薦理由：始於清朝乾隆九年，至今已有256年的歷史。以專營“清水大閘蟹”、“王寶和老酒”聞名於世，素有“蟹大王，酒祖宗”之稱。上海吃蟹必去的老店，特別推薦醉蟹，好吃得不要不要的。老字號，裝修和環境有點久，但是滿滿老上海的回憶。
大酒店嘛服務態度就不用説了，蟹宴是這裏的絕活。這家的蟹殼黃味道果然不錯，有蟹黃的味道，但是覺得沒有蟹的腥味，值得嘗試！
必點：大閘蟹、蟹粉小籠、蟹粉豆腐、蟹殼黃、黃酒、蟹肉月餅
人均：235元
地址：黃浦區福州路603號(近浙江中路)
真老大房(南京東路店)
推薦理由：非常傳統的食品店，在真老大房可以買到各種自制的小點，做工都比較考究，蟹殼黃裏面是微辣蘿蔔乾，外面撒了一層白芝麻，有芝麻的香氣，口感很不錯。
人均￥9
地址：上海黃浦區南京東路536號(近福建中路)
王家沙點心店(南京西路二店)
推薦理由：蘿蔔絲蟹殼黃＆豆沙蟹殼黃：蘿蔔絲的特別鹹，可能是因為熱乎乎的吧，真的，很鹹，豆沙還可以，因為小，不是很甜膩
人均￥24
地址：上海靜安區南京西路1890號(近愚園路)
鴻瑞興(徐匯店)
推薦理由：物美價廉説的就是這裏了，點菜很直觀，燒餅的話其實就是蟹殼黃啦，比王家沙的便宜，很鬆軟
人均￥36
地址：徐彙區中山南二路1500號東亞體育賓館1-3樓(上海體育場運動員之家內)
東腳門餅店(陸家浜路店)
推薦理由：蟹殼黃倒是和外面的蟹殼黃不太一樣，很好吃。他家酥皮做的很棒。很鬆，很好吃。 他家性價比很高，不貴的價格，確實能吃到認真用心做的餅。很不錯~
人均￥7
地址：上海黃浦區陸家浜路674號(近跨龍路)
