春季早晚寒氣襲人，時常陰雨綿綿，氤氲的空氣充滿潮濕之感。在這濕氣最重的時節，我們應該怎麼清熱祛濕呢？
所謂寧可食無肉，不可飯無湯，一盅好湯不但能點綴佳餚的美味，更能起到滋潤保健的食療功效。
夏枯草煲豬橫脷
豬橫脷有健脾胃、助消化的作用，是廣東民間常為煲湯的材料之一。此湯和清熱解毒的夏枯草搭配食用，加上清燥潤肺的蜜棗，更具利水、養肝、除煩、祛濕、清潤的功效。
綿茵陳煲鯽魚湯
綿茵陳煲鯽魚湯是一款家常的祛濕靚湯。春季陰雨綿綿，很多人都覺得口渴、濕氣重、易疲勞，大廚建議食譜應以清淡、祛濕、養肝健脾為主。此湯非常適合肝火旺盛的年輕人。主要有祛濕、清肝、清毒、解燥、利水的食用功效。
小米蝦球
小米養脾胃，補腎臟，祛濕氣。乃五穀之首。吃法卻不僅僅侷限於煲粥。
大廚教你祛濕有新招：用蒸熟的小米過冷水，放於鍋中，和放入馬蹄碎的蝦丸一同煮熟同食。無油、養生、祛濕、護肝。幾分鐘就能在家搞定的養身菜，老少皆宜。
