大豆浸泡一夜,研磨打漿,鍋里加清水,將豆漿放進去高温煮沸,當豆漿煮至出現很多泡沫的時候,不要關火,改小火煮到100攝氏度,等到泡沫散去,豆漿完全沸騰之後,再小火繼續煮10分鐘,豆漿就完全煮好了。
煮豆漿的正確方法
第一步:
大豆浸泡一夜,研磨打漿,鍋里加一些清水,然後將豆漿放進去,高温煮沸
第二步:
當豆漿煮至出現很多泡沫的時候,不要關火,改小火煮到100攝氏度;
第三步:
等到泡沫散去,豆漿完全沸騰之後,再小火繼續煮10分鐘,豆漿就完全煮好了。
小貼士:
1、豆漿內的微粒很容易沉澱,會糊鍋,所以在煮豆漿之前,鍋裏要先加涼水,涼水和豆漿會自然分層,不會粘底;
2、當生豆漿加熱到80℃~90℃的時候表面會出現泡沫,這個時候不要關火,因為豆漿並沒有熟,需要繼續加熱十分鐘左右,豆漿不熟可能會中毒。