去韓國旅遊吃了一碗麪，回來在家做又省錢啦，快來學學吧！
食材
篩骨400g、掛麪100g、大葱2根、牛排骨肉 400g、香油少許、胡椒粉1小勺、蒜末2大勺、葱花4大勺、湯醬油 2 大勺、鹽 2 小勺
其他材料：整瓣蒜 2 瓣
做法
1. 篩骨洗淨後用涼水泡 1 小時，去除血水。
2. 葱收拾乾淨後一切兩半，葱白切成葱花，剩餘的部分切成 6cm 長的段
3. 將篩骨、大葱、整瓣蒜放入鍋裏，放入足量的水後，在打開鍋蓋的情況下煮。
4. 約煮 20 分鐘後調成小火，慢慢地將肉充分煮爛。
5. 再煮一段時間，直到熬出香味。將肉撈出，湯晾涼後將油撇去。
6. 牛排骨肉切成薄片，放入葱花、蒜末、鹽、胡椒粉、湯醬油、香油拌勻。
7. 將拌好的牛肉放入湯中，用中火煮 10 分鐘左右。用湯醬油或鹽調味，不要太鹹。
8. 掛麪用沸水煮熟並用涼水沖洗，撈出瀝乾放入碗中，再加入湯和湯料即可。
小貼士
牛排骨肉不拌調料，直接放在湯裏吃也可以。這麼做的時候可以將鹽和葱花另外拌一下，根據個人口味可放可不放。
