營業成本是指企業對外銷售商品、提供勞務等主營業務活動和銷售材料的成本、出租固定資產的折舊額、出租無形資產的攤銷額、出租包裝物的成本或攤銷額等其他經營活動所發生的實際成本。營業成本是與營業收入直接相關的，已經確定了歸屬期和歸屬對象的各種直接費用，應當在確認產品銷售收入、勞務收入等時，將已銷售產品、已提供勞務的成本等計入當期損益。
對於製造業產成品銷售來説，它是由期初庫存產品成本加上本期入庫產品成本，再減去期末庫存產品成本求得的。與營業收入關係：營業成本與營業收入直接相關，營業收入-營業成本=營業利潤。
營業成本主要包括主營業務成本、其他業務成本。主營業務成本是指公司生產和銷售與主營業務有關的產品或服務所必須投入的直接成本，主要包括原材料、人工成本（工資）和固定資產折舊等內容；其他業務成本，是指企業轉讓無形資產、出租固定資產、出售材料等業務的實際成本。
其他業務成本是企業確認的除主營業務活動以外的其他經營活動所發生的支出。其他業務成本包括銷售材料的成本、出租固定資產的折舊額、出租無形資產的攤銷額、出租包裝物的成本或攤銷額等。
