導讀：説起回民，就不得不説起回族人民不吃豬肉這一項習俗，不管你是去到回民聚集地，還是去回族餐廳，萬萬不能點豬肉或者吃豬肉，不然是要被打的，吃豬肉是回族禁忌之一。那麼，回民不吃豬肉是因為什麼呢？想知道回民為什麼不吃豬肉，就和萬年曆小編一起去了解下吧。
豬肉
1、回族的人民普遍都信奉意思老家，而伊斯蘭教中的《古蘭經》裏是明文規定禁止教徒食用豬肉的。
2、根據伊斯蘭教的相關規定，回族人們禁止食用豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動物、動物血。這些動物形象醜陋，自身是污穢不堪的，包括這些動物吃的飼料也是污穢不堪的。因此回族不吃豬肉。因此一些回族人們在路上路過豬肉包子鋪，聞到豬肉味道會產生不適，返回回民區，“豬”字都不會被提及，而把“豬”改説“黑”。
3、目前網上流傳兩種錯誤的説法，這些説法不能解釋“回族為什麼不吃豬肉”：
（1）遠古時代，回族先民把豬視為本民族的祖先，因此不吃豬肉。這是無稽之談，因為沒有書籍記錄，回族人們把豬視為祖先。
（2）還有一種説法是，豬救過回族人的祖先，後世為了感恩，以此不吃豬肉。這個故事雖然帶有迷信説法，但是缺乏科學依據，也不可信。
不吃豬肉的民族有哪些
豬肉
不吃豬肉的民族比較多，主要有回族、維吾爾族、哈薩克族、柯爾克孜族、撒拉族、東鄉族、保安族、塔吉克族、塔塔爾族、烏茲別克族。這種不吃豬肉的傳統習俗來自伊斯蘭教，他們禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動物、動物血，禁食一切形象醜惡的飛禽走獸，無論牛、羊、駱駝及雞禽，均需經阿訇或做禮拜的人念安拉之名然後屠宰，否則不能食用。
在伊斯蘭教的聖書《古蘭經》中，就有明令禁止不能吃豬肉的規定。因此信奉伊斯蘭教的民族，都會認為豬是一種污穢不堪的動物，它們沒有長輩後代之分，並且豬的脖子上只有一根筋，不能看天不能回頭，這種特徵跟教訓中回心轉意的信條相悖。因為這些種種原因，一些民族世世代代都不吃豬肉，逐漸也被大眾所接受。
回族的飲食風俗習慣
回族分佈較廣，食俗也不完全一致。如： 寧夏回族偏愛麪食，喜食 麪條、面片，還喜食調合飯。 甘肅、 青海的回族則以 小麥、 玉米、 青稞、 馬鈴薯為日常主食。油香、 饊子是各地回族喜愛的特殊食品，是節日饋贈親友不可少的。民間特色食品有 釀皮、 拉麪、打滷麪、肉炒麪、 豆腐腦、牛頭雜碎、臊子面等。多數人家常年備有發酵面，供隨時使用。城市的回族一年四季早餐習慣飲用 奶茶。 肉食以牛、 羊肉為主，有的也食用 駱駝肉，食用各種有鱗魚類，如北方產的 青魚、 鰱魚、 鰉魚等。 鴿子在甘肅地區的回族中被認為是聖鳥，可以飼養，但不輕易食用。如有危重病人，徵得 伊瑪目(宗教職業者)同意，可作補品食用。 回族長於以煎、炒、燴、炸、爆、烤等各種烹調技法，風味迥異的清真 菜餚中，既有用 髮菜、枸杞、牛羊蹄筋、雞鴨海鮮等為主要原料，作工精細考究，色香味俱佳的名貴品種，也有獨具特色的家常菜和小吃。 西北地區的回族民間還喜食醃菜。 回族飲料較講究，凡是不流的水、不潔淨的水均不飲用。
回族飲食
忌諱在人飲水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。回族也喜飲茶和用茶待客，西北地區回族的 蓋碗茶很有名。寧夏回族還飲用 八寶茶罐罐茶也很有特色。 回族的典型食品主要有：清真 萬盛馬糕點、 羊筋菜、金鳳扒雞、翁子 湯圓和綠豆皮等。青海省 西寧市，回族著名的萬盛馬糕點影響很大。河北 石家莊的金鳳扒雞、 保定的馬家滷雞和 白運章包子，遼寧瀋陽市的馬家燒麥， 義縣的伊斯蘭燒餅， 陝西的牛羊肉泡饃， 湖南 常德市的翁子湯圓、綠豆皮、 牛肉米粉在當地都很有名氣。盛行於寧夏南部的清真筵席菜五羅四海、九魁十三花、十五月兒圓等套菜馳名全國。“五羅”是指五種炒菜同時上齊，“四海”是指四種帶湯汁的菜餚一次上桌。“九魁”、“十三花”、“十五月兒圓”分別是九碗、十三碗、十五碗菜的諡美之詞。
