導語：古爾邦節對於不少人而言只是一個少數民族節日，我國回族、維吾爾族的人們來説，這是屬於穆斯林的宗教盛典，在古爾邦節這一天，穆斯林們要穿新衣，宰牲慶祝。還要準備很多豐盛的食物待客，那麼古爾邦節吃什麼？下面就來看看古爾邦節有什麼好吃的。
古爾邦節美食
油饊子
節日必備的食品，色澤黃亮、酥脆爽口，家家户户的餐桌上都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油饊子，香脆可口。
哈熱阿拉
兩邊為白色，中間呈巧克力色，純手工捏製，用油炸後撒上一層白砂糖，口感香甜酥脆。
阿合熱木西克
是奶製品的一種，也可稱為奶豆腐，上邊有一層白砂糖，吃起來既有豆腐的鮮嫩，又有牛奶的香醇，是獨特的節日美食。
傑吶特
用塔爾米、糖、酥油、奶酪等材料製作而成，既可直接食用，又可放入奶茶中食用，是不可多得的一種哈薩克族美食。
手抓肉
肉煮熟後，要削成片子，搭成份子；羊下水要燴成菜。其美味和營養價值都是絕佳的，更有一種豪氣在胸前盪漾。吃完肉，再品嚐一下自制的果醬，那叫一個美啊。
古爾邦節食物
包爾薩克
這個是哈薩克族小吃的一種，叫做包爾薩克，味道像我們吃的油條，只是形狀比油條短，他們喜歡跟奶茶搭配在一起吃，就像我們喜歡油條搭配稀飯一樣。
粉湯
這個是回族人民喜歡的一種食品，每逢這個節日，他們每家每户都會精心製作一道粉湯，用來招待親朋好友。出嫁前要學會製作粉湯，所以回族的女人沒有不會做粉湯的。
九碗三行子
九碗三行子，回族人將它稱之為正宗宴席。這個是用九個同樣大小的碗，將它們擺成每邊三碗的正方形，擺法很有規範，它是以綠菜墊底，牛肉、羊肉蒸燉為主，講究菜系的搭配，客人不用轉動盤子，就可以品嚐所有的菜。
古爾邦節的來源
古爾邦節吃什麼
大約公元前2000多年，生活在今日巴勒基坦希伯倫一帶的先知伊布拉欣，他是一位誠實的人，一生遵守他的誓言，為了信仰安拉獨一，放棄了古老的祖傳宗教信仰和榮華富貴，他冒火刑之險，走上流亡之途，耗盡了青春年華，致力宣揚安拉的正教——命人行好，止人幹歹。在他已到八十六歲時，非常渴望能有一個兒子。安拉滿足了他的要求，賜予他一兒子，取名“伊斯瑪儀”。為此，他非常感謝安拉賜予他的恩惠，十分喜愛自己的兒子伊斯瑪儀，希望他成年後能為安拉的正教和人類社會做出點貢獻。
在經歷許多的患難之後，伊布拉欣又接受安拉對他的一項考驗，以此來證明他對安拉的愛，是否超越了他對周圍事物之愛，這個考驗就是要他將晚年所得之獨子獻祭犧牲。伊布拉欣堅定地接受了安拉對他的考驗，他對自己的愛子伊斯瑪儀説道：“‘我的孩子啊！我確己夢見犧牲你；你考慮一下怎樣對待’，他説：‘我的父親啊！假如安拉意欲，你將發現我是忍耐的。’當他們兩人服從了，他把他的前額按下去時，我呼叫他説：‘伊布拉欣啊！你確己實踐夢境了’。我就這樣報賞做好事的人，這確是一個明顯的考驗。我以一個大的犧牲救贖了他，我使他（享譽）於後代之中，安寧在伊布拉欣上。”
為此易布拉欣將兒子帶到麥加附近的米娜山上，正當舉刀宰殺兒子時，天使哲伯衣勒奉安拉之命降臨，送來一隻黑頭抵羊以代替犧牲。為了紀念這一事件和感謝安拉，先知穆罕默德聖人繼承了這一傳統，列為朝覲功課禮儀之一。教法規定：凡經濟條件寬裕的穆斯林，每年都要舉行宰牲禮儀。朝覲者在10月10日舉行宰牲。其他各國各地區的穆斯林在10日至12日宰牲，期限為3天。超逾期限宰牲無效。穆聖在麥加傳播伊斯蘭教時。安拉降示：“我確己賜你多福，故你應當為你的主而禮拜，並宰牲”。穆聖順從主命，效仿伊布拉欣宰牲獻主，於伊斯蘭教歷之年（公元633年）定每年的12月10日為會禮，即今古爾邦節。
