導語：處暑節氣吃什麼食物呢?處暑節氣飲食有傳統食物和養生食物，而在傳統食物中，有一些食物也有這非常好的養生之效，以前的人們之所以興起食用這些食物，也是為了應對氣候變化，食之保持身體健康，所以，2018處暑飲食傳統與養生相結合為最佳。
處暑節氣吃什麼食物 2018處暑飲食傳統與養生相結合
處暑節氣(圖片來源：網絡)
處暑節氣吃什麼食物 ：傳統方面
鴨肉
處暑之後，炎熱的天氣一時半會還難以退卻，在這個時候，人們就吃點可口的鴨肉吧，既可增加營養，還可除去秋燥。中醫認為，鴨肉可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱，具有養胃生津、清熱健脾的功效。鴨肉適宜於體內有熱、上火的人食用。老鴨湯富含骨膠原蛋白、鈣、磷、鐵等成分，更營養，也符合現代人追求健康飲食的消費潮流。《名醫別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補上品，民間認為老鴨湯是“補虛勞的聖藥”。
酸梅湯
南方地區因為處暑時節秋老虎仍然還在，餘熱未消，這時喝晚酸梅湯可以消暑提神、生津止渴，這也就是為什麼諺語説“處暑酸梅湯，火氣全退光”。製作酸梅湯也不復雜，先用水浸泡烏梅、桂花、甘草等材料，浸泡之後大火煮小火燉，再加冰糖，好放涼後裝入玻璃容器，放入冰箱保存。
龍眼
福州有句俗語叫“處暑一過臉覷厝”，意指處暑過了，外出避暑的人也要打道回府了，也就是説到了處暑這個節氣，飲食起居都要有變化。在老福州的生活習俗裏，處暑節氣要吃龍眼配稀飯。這是因為處暑過後要進入秋天，中醫上有“補秋”的説法，這個時候講究補氣血，要避免寒涼食物，所以不能再喝涼茶。而龍眼性温味甘，有補氣養血、寧心安神、益脾開胃的功效，尤其適合心脾兩虛及氣血兩虛者食用。
白丸子
老福州處暑節氣還吃另外一種食物——白丸子。白丸子就是糯米和飯米摻和的米漿，什麼也不加，捏成一粒粒的小丸子，捏成的白丸子倒入鍋裏，煮熟了，加些糖，就可以吃了，清爽解膩，既祛困解乏，又生津解渴。糯米性温味甘，具有養陰生津、益氣健脾的功效，秋季食用有補益作用。
處暑節氣(圖片來源：網絡)
處暑節氣吃什麼食物 ：養生方面
南瓜
南瓜含有我們所需的胡蘿蔔素和豐富的維生素E,可以改善我們的秋燥症狀。南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養豐富。南瓜不僅有較高的食用價值，而且有着不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性温，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便祕，並有利尿、美容等作用。
雪梨
生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
白蘿蔔
白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。入秋的蘿蔔肉質肥厚豐潤、清甜爽口，生吃對於咳嗽痰多、咽喉炎、聲音嘶啞的人有一定幫助。
蓮藕
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。另外，這些營養素還有助分泌消化酶，改善消化。
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