“大雪”節氣，通常在每年的12月7日或8日。太陽黃經達255度時，為二十四節氣之一的“大雪”。大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個時段，雪往往下得大、範圍也廣，故名大雪。那麼大雪節氣吃什麼菜好呢?大雪節氣吃什麼好?下面本站小編就來給大家一個大雪節氣食譜推薦，供大家大雪節氣享用。
大雪節氣吃什麼菜好?
栗子燉羊肉
主料：羊裏脊100克，
輔料：栗子(鮮)30克，枸杞子15克，
調料：鹽3克，味精2克，料酒5克，姜5克
做法
1.將羊肉洗淨，切塊。
2.將栗子去皮取肉，洗淨。
3.鍋內加適量水，放入羊肉塊，旺火燒開，文火煮至半熟時，再加入栗子和枸杞，繼續煮20分鐘加調料服食。
健康提示：
此菜具有補腎温陽，養胃健脾的作用。適用於治療面色晦暗、肢寒怕冷、腰痠膝軟、納呆便溏。
食物相剋：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性温熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用
酸菜燉粉條
配料：酸菜一包(真空包裝即可)，帶皮五花肉450克，粉條或粉絲，水，姜，糖，鹽，麻油，葱花適量，蒜泥，醬油適量。
做法：
1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點，切成大薄片，放入鍋中，與薑片煮至沸騰。轉小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續煮約40分鐘，直到肉片軟爛。粉條泡温水至軟備用。
2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上葱花就能吃了。
3、吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。
功效：葷素搭配合理，營養均衡，能都迅速的補充熱量
