導語：三伏天天氣炎熱，高温天氣時常讓我們食慾不佳，不過即便有些食物能促進食慾也不能亂吃，尤其三伏天不宜吃油膩刺激的食物，非常容易上火，最佳的飲食方式是儘量吃一些清淡的食物來調理。下面為大家推薦一些2018三伏天的養生食譜——三伏天養生粥湯家常菜最佳選擇。
2018三伏天的養生食譜 三伏天養生粥湯家常菜最佳選擇
2018三伏天的養生食譜
2018三伏天的養生食譜——粥
木耳大棗粥
材料：香糯米150克，黑木耳30克，大棗20顆，葡萄乾、冰糖適量。
做法：將木耳浸泡半天撕碎，然後用粳米、大棗煮粥，待煮沸後，加入木耳、冰糖，煮沸後成粥。
功效：此粥能潤肺生津，滋陰養胃，益氣補血，補腦強心。
茯苓鮮荷粥
荷葉1張(鮮、幹均可)，鮮紫蘇10片，茯苓50克，鮮淮山100克，薏米30克，粳米或小米100克。先將荷葉、紫蘇煎湯去渣，把茯苓、淮山、洗淨的粳米或小米加入湯中，同煮為粥，出鍋前根據口味下適量糖或鹽入鍋。茯苓鮮荷粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢，對心血管疾病、神經衰弱(神經內科 心理諮詢)者有輔助治療作用。
2018三伏天的養生食譜
2018三伏天的養生食譜——湯
苦瓜豆腐湯
材料：苦瓜150克，豆腐400克，精製植物油、黃油、醬油、麻油、鹽、味精、濕澱粉各適量。
做法：將苦瓜去皮，剖開去瓤、籽，洗淨，切片。豆腐切成塊。鍋上火，放油燒熱，放入苦瓜片翻炒幾下，倒入開水，推入豆腐塊，用勺劃開，加入鹽、黃酒、醬油調味並煮熟，用濕澱粉勾芡，放味精，淋上麻油即可。
功效：苦瓜是解暑利器，豆腐營養豐富，潤護腸胃，苦瓜豆腐湯可以消熱祛暑，養血滋肝，適合於暑熱症、厭食症。
玉竹絲瓜肉片湯
瘦豬肉50克，絲瓜1條(重約50克)，玉竹12克，枸杞子15克。將豬肉洗淨，切 薄片後上漿備用。玉竹、枸杞子放碗中，加水少許，上籠蒸軟透;絲瓜削去皮後切片。炒鍋燒熱，加少些植物油，約4成熱時，下肉片滑炒，變色起鍋，鍋內留底油，先炒絲瓜，加清湯、鹽少許，並將玉竹、枸杞入鍋，沸5分鐘，肉片下鍋，再沸4分鐘，加味精調味，即可裝盆佐餐。
功能：健脾補腎，通絡健乳。本膳用豬肉，健脾胃、補腎陰，滋養容顏;絲瓜，含皂甙，能通經絡、行血脈而健乳豐乳;玉竹，滋陰養胃，調補衝任;枸杞子，養血補肝腎。
2018三伏天的養生食譜
2018三伏天的養生食譜——家常菜
苦瓜炒雞蛋
苦瓜一根、雞蛋一顆。將苦瓜洗淨，切片狀，雞蛋打入碗中，攪拌成蛋花;鍋內放入適量的油翻炒苦瓜，苦瓜由深綠色變為淺綠色、質變變軟時，再加入蛋花;再翻炒兩分鐘加入適量的鹽和味精即。
炒綠豆芽
配料：新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。
做法：豆芽洗淨水淋幹，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。
功效：清熱解毒，療瘡瘍。
