導語：每年到了秋天的季節，人們就會看到紅澄澄的柿子會大量上市，口感香甜柔軟，受到了許多人的喜愛。那麼，今天小編就跟朋友們一起來好好講講，柿子吃多了有什麼壞處？柿子吃多有什麼危害？下面小編整理了一些相關信息，供大家參考！
柿子吃多了有什麼壞處
柿子
1、導致胃結石：柿子中含有比較多的果膠與鞣酸，鞣酸進入體內與胃酸相互結合，容易出現結石，所以如果柿子吃過多，並且空腹吃，發生結石的風險會增加，容易引起腹痛、腹脹，甚至胃腸道梗阻，需要引起高度關注；
2、導致糖尿病：可能會引起糖尿病，柿子中因含10.8%的糖類而且大多是簡單的雙糖和多糖，如蔗糖、果糖、葡萄糖。因此吃後很容易被人體吸收消化，從而使血糖升高。對於有糖尿病的病人而言，尤其是血糖控制不佳者，要少吃。
吃柿子
吃柿子的禁忌
1、忌空腹食用：柿子中的鞣酸、果膠等成分，容易與胃中的消化液胃酸結合形成柿石，空腹胃酸更易與鞣酸完全接觸，更易形成柿石，所以不建議空腹食用柿子；
2、忌食柿子皮：柿子皮中鞣酸含量更高，柿子成熟期間會逐漸脱澀，最後才脱到柿子皮，所以柿子皮口味艱澀難食，且更易形成柿石，不建議食用柿子皮；
3、忌食未成熟的柿子：柿子在脱澀期間鞣酸含量逐漸降低，如果柿子沒有成熟，果肉中鞣酸含量很高，不僅口感比較澀，還容易發生柿石，不建議在沒有成熟之前食用柿子；
4、忌與高蛋白食物同食：柿子中的鞣酸與蛋白質結合，影響蛋白質的消化吸收，降低蛋白質營養價值，因此柿子不與高蛋白食物同食，如螃蟹、魚蝦、雞蛋、牛奶、肉類、豆製品等；
5、糖尿病患者不宜多食：因為柿子含糖量比較高，且多是容易被人體所吸收的蔗糖、果糖、葡萄糖，食入柿子後，血糖容易升高，所以糖尿病患者需要慎食；
6、柿子不宜與酒同食：中醫理論中，酒是濕熱性質的食物，柿子具有收斂功效，如果一同大量食用，容易將酒的濕熱留存在體內，長久以往可以影響人體健康；
7、其他：此外，消化系統障礙者、缺鐵性貧血者，也不宜長期大量食用柿子，柿子在胃中形成柿石後，可以造成消化道症狀，引起腹痛等不適；還可影響人體對鐵的吸收，可能加重缺鐵性貧血症狀。
柿子圖
柿子如何去除澀味
第1個小妙招就是用白酒脱澀，方法特別簡單，就是準備一個容器，必須要是密封的那種，然後再準備一些白酒，接着把柿子放進去浸泡，不需要太多的白酒，只需要柿子的表面沾滿白酒就可以了，然後把它們放到密封的容器裏面，大概放5天左右，就可以直接吃了，如果個頭比較大的，需要的時間就會長一些。
第2個小妙招就是用水果脱澀，蘋果就是一個很不錯的選擇，摘下來的新鮮柿子，只要把它和蘋果放在一起，蘋果的數量要大於柿子，放進去以後，把袋子裏面的空氣都排乾淨，然後把袋子的口封好，蘋果會釋放一種乙烯氣體，可以加速柿子的成熟，裏面的澀味就沒有了，這個方法大概需要一週的時間。
第3個小妙招就是用熱水了，這個是很多農村人都會用的一種方法，就是把柿子摘回來以後，在裏面倒入一些50度左右的開水，讓柿子在裏面浸泡幾天，要保持水的温度，最好是可以把它放在火旁邊，就是農村人用的那種笨火，這種方法雖然好用，但是卻不是很實用，不過做出來的柿子吃起來口感還是很不錯的，比其他方法都要好吃。
第4個小妙招是最簡單的，只需要牙籤就可以了，就是用牙籤在柿子的表面扎一些小孔，然後把它裝進一個黑色的塑料袋裏面，放到温度比較高的地方，就可以讓它脱澀了，只不過弄不好的話，柿子容易壞掉，要注意避免細菌感染。
