珠海的特產有金灣紫菜、金灣大海蝦、斗門艾餅、斗門南美白對蝦、疊石蠔油、客家鹹茶、上橫黃沙蜆、御金球荔枝、金灣銀魚、斗門重殼蟹、白藤斷情蓮藕、小託山桔、黃楊荔枝、橫山粉葛。
金灣紫菜
金灣紫菜是一種大形紅藻，屬低等植物、海藻類蔬菜。紫菜性寒，能化痰軟堅，清熱利尿，養心降壓。紫菜還是碘含量較高的食物，對於內地居民來説，經常吃些紫菜、海帶等食物，不失為補充碘的最方便的方法。
金灣大海蝦
金灣大海蝦又稱“大明蝦”，為海產八珍之一。蝦的藥用價值較高，對治療神經衰弱、手足抽搐、疥癬等病瘡有一定療效。金灣大海蝦新鮮，吃起來特別有彈性，一口咬下，肉質鮮爽，外皮焦香，滋味甚美，完全保持了蝦的原味。大明蝦還可以用茄汁焗或炭燒的做法，也同樣鮮美脆嫩。
斗門艾餅
清明做艾餅是斗門人的傳統風俗，至今已有數百年曆史。製作艾餅主要有備料、整理艾葉、和粉、製作陷料、包餅和蒸煮6個步驟，純手工製作，工序頗為繁鎖。新鮮出爐的艾餅翠綠晶瑩，入口軟糯香滑。艾餅有着幾百年的歷史，因為艾餅的主要成分艾草有着很高的藥用價值。
