增城的特產有紅柿、增城荔枝、增城石硤龍眼、增城烏欖、遲菜心、增城絲苗米、派潭涼粉草、三江全牛宴、皮脆肉爽燜燒雞、水晶粉葛、增城小樓冬瓜、新塘魚包。
增城特產一：增城荔枝
增城荔枝是廣州增城的特色水果，有着非常悠久的歷史，漢武帝征服嶺南後，嶺南官吏年年歲貢荔枝。增城縣內氣候炎熱，雨量充沛，既有熱帶特徵，又有亞熱帶特色，非常適合荔枝的生長。所產出的荔枝果實大如雞印，核小如豌豆，果皮暗紅帶綠色;龜裂片平，縫合線明顯;肉厚爽脆，濃甜多汁，入口清香。
增城特產二：白水寨番薯
白水寨番薯是增城市農產品中特有的品牌，以派潭獨特的水土培育，營養豐富，一般為紫色芯，澱粉含量特別高，澱粉顆粒小，肉質細滑，含糖量高，具有筋少味甜，黃肉綿紫肉香的特點，經過一段時間的儲存後口感更顯香甜。
增城特產三：增城絲苗米
增城絲苗米是廣東的特色產品，有着悠久的歷史，研究表明，增城野生稻已有9000多年曆史。廣東省增城市是丘陵地帶，北迴歸線由境內通過，屬亞熱帶季風氣候，年平均氣21.6℃，田園土壤沙質地多，水質酸鹼性度中性偏鹼。所種植出來的絲苗米米粒細小苗條、油質豐富、晶瑩潔白、米泛絲光，飯色發亮，飯粒軟滑、口感柔軟。
