廈門特產有古宅大蒜、同安龍眼、蚵仔煎、廈門餡餅、沙茶麪、同安封肉、黃勝記肉乾、廈門魚皮花生、松子明蝦、同安馬蹄酥、廈門花生湯、新村琯溪蜜柚、烏山青葱、馬巷文昌魚、荔枝蜜。
古宅大蒜
古宅大蒜是福建廈門翔安區新圩鎮古宅村的知名特產。播種季節在每年8月到9月，10月到12月進行採收，古宅大蒜味道獨特，辛辣味濃厚、耐寒，是國內比較好的品種。古宅大蒜瓣大皮薄、味道香辣，有殺菌健胃的藥用功效。
同安龍眼
同安龍眼是我國的傳統名優水果，擁有400多年的栽種歷史，龍眼在每年的八月成熟，農曆八月稱桂月，且龍眼果實形圓，所以也叫做桂圓。同安龍眼具有開胃益脾、補血安神的效果，是果實中的珍品，能治貧血瘻黃、健忘怔忡。
蚵仔煎
蚵仔煎是廈門最具有特色的傳統風扇位名吃之一，用鮮牡蠣作為主要原料，再加入適量地瓜粉、鮮蒜或韭菜及少許的鹽，倒入熱油鍋煎炒而成。蚵仔煎味道鮮美、芳香撲鼻、營養豐富，配上沙茶、辣醬等佐料，或加蛋一起煎，味道更好。
廈門餡餅
廈門餡餅是一種擁有上百年曆史的廈門特產，廈門餡餅是一種傳統食品，料精工細。選用優質麪粉、豬油和上等綠豆製成。製作的時候，綠豆蒸酥去殼，餅皮和餅酥下足油量，烘製時，注意掌握火候，這樣做出來的餡餅香酥油潤，餡科冰涼清甜，非常好吃。
