導語：北海去哪吃特色美食好？北海是廣西省的一個美麗的城市，近年來吸引了不少遊客前去旅遊，為廣西的旅遊業出了不少力！以前的人去廣西，首先想到的就是去桂林，但是現在不是了，現在的一想到去廣西旅遊，最想想到的，大概都是北海了。而最吸引人的一點，當然就是北海的美食了！北海去哪吃美食呢？
北海老街
北海老街不僅古韻猶存，還有各式美味小吃，咖啡屋、酒吧、個性小店等也多在此聚集，如李姨蝦餅店、老道咖啡、細輝螺吧等。
北部灣廣場一帶
想要在市中心吃海鮮，可得選個好去處，在四川路、北部灣廣場、海堤街、地角、長青路等處，都有不少價格實在的海鮮。但店家眾多，要擦亮眼睛，適當選擇。
吃多了海鮮，想換換口味，不妨可到寶誼步行街，這是一條熱鬧的美食街，匯聚了不少外地菜餐飲店。如黃友記桂柳螺螄粉、復記老友、東北餃子館等，距北部灣廣場很近，在市中心，人流量較大，是逛街後的歇息落腳點。
僑港風情街
僑港鎮靠近僑港海灘，居住着許多越南僑民，因此小吃也融合了越南風味，不僅遊客為僑港糖水、卷粉慕名而來，當地人也愛駐紮在此。夜晚熱鬧十足。推薦越南卷粉、僑越卷粉店、24幢糖水店、有間冰室等。
長青路夜市
長青路夜市是北海燒烤類最集中的地方。在一條長長的街道上，約700m路程均為各種露天小攤，有海鮮、肉類燒烤、炒粉面等。
必吃美食：
白灼中蝦
着名兩廣菜餚。沸水灼熟後，拌以調料食用。灼，是將物料投入沸湯或沸水中烹熟。沒有汁，也不加熒，主要是保持物料的原味。灼的時間一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鮮。“白的海蝦”“白的海螺”都是粵菜中精製的美食。
北海盛產三十多種蝦，以對蝦出名。對蝦個體大，肉肥味鮮，營養價值很高，是北海人最愛吃的海產品之一。北海人吃蝦很講究，喜歡吃活蝦、吃天然蝦(北海人叫捕撈蝦)、吃白灼蝦。他們到了餐館，先到飼養水池邊看蝦，首選大明蝦或花蝦，並聲明養殖蝦退貨。為會麼要吃活蝦?北海有句俗語，"魚蝦蟹，死了就臭"，為什麼要吃天然蝦?北海人有個比喻，天然蝦跟養殖蝦，好比家雞和飼料雞。為什麼要白灼?白灼蝦原汗原味，味鮮、爽口、脆滑，吃了不上火，餐館老闆也充不了假。死蝦充不得，因為死蝦白灼後不但味不正，而且頭是黑色的;養殖蝦也充不得，養殖蝦白灼後顏色鮮紅，天然蝦顏色較淡，一看就清楚。
時鮮沙蟲
沙蟲體長十餘釐米，像手指，更像一根小香腸，由於身體結構簡 單，洗去沙蟲腸內的沙粒便全是美味了。清洗沙蟲需要先把沙蟲的內裏完全翻出來，除掉盈滿沙粒的腸，再用清水仔細清洗，萬一不小心挑破了沙腸，沙粒滲進肉裏面，就再也難入口了。
北海人認為沙蟲很“補”，而且吃多少都沒問題，老少皆宜。科學的説法是沙蟲性寒，味甘，可滋陰降火、清肺補虛，而越大條的肉越厚、口感越好。
烹製沙蟲最講火候，火大了，沙蟲就收縮成細小的一條，失去了爽脆的口感，火小則無法祛其腥味。烹製好的沙蟲白白淨淨、脹鼓鼓的，在盤子裏交疊很是悦目，咬起來爽脆、鮮甜，並不輸於昂貴的魚翅和海蔘。
儘管沙蟲本身已具鮮味，白水一灼，不加配料已很好吃，將沙蟲奉若至寶的湛江人仍是發明出十餘種沙蟲做法，如原條蒸、蒜蓉蒸、椒鹽等。
椒鹽瀨尿蝦
瀨尿蝦，又稱“爬蝦”。之所以有這麼一個怪名，是因為當它離水時，身上總有一股水會流出來，好像嬰兒撒尿，所以得了一個相當不雅的名字。這種蝦是白天潛伏在海底的污泥中，夜間才出來在海灘上覓食，在它爬行的泥灘上，會留下尾扇耙那樣的痕跡，所以也叫"蝦耙子"。
瀨尿蝦最佳食用期在10月至來年4月，這時的瀨尿蝦，不僅肥壯，而且肉鮮。通常的吃法常有兩種：一種是清蒸或是水煮，然後去殼取肉醮醬、醋等佐料食用，另一種則是用姜酒鹽先醃，然後再放到油鍋裏炸，出鍋後就是一道肉鮮皮酥的“椒鹽彈蝦”了。既可去殼取肉吃，也可帶殼一塊兒嚼，因為具經驗之談，這樣工藝做出來的瀨尿蝦就連蝦殼也是不可多得的美味了。
蒜茸銀絲扇貝
扇貝科(Pectinidae,尤其是扇貝屬〔Pecten〕)的海產雙殼類軟體動物。本科約有50個屬和亞屬，400餘種。世界性分佈，見於潮間帶到深海。殼扇形，但蝶鉸線直，蝶鉸的兩端有翼狀突出。大小約2.5～15公分(1～6寸)以上。殼光滑或有輻射肋。肋光滑、鱗狀或瘤突狀，色鮮紅、紫、橙、黃到白色。下殼色較淡，較光滑。有一個大閉殼肌。外套膜邊緣生有眼及短觸手，觸手能感受水質的變化，殼張開時如垂簾狀位於兩殼間。扇貝常見於沙中或清淨海水的細砂礫中。
