工廠豬紅生產現場環境▲
甲醛不但能保鮮，還能令豬紅不易碎、更有韌性，但會損害人體肝腎，嚴禁用於食品加工。明礬作為一種食品添加劑，有護色、防腐、凝固作用，只能用於六類食品加工，使用範圍並不包括豬紅加工。濫用明礬的危害很大，可導致人腦萎縮、引發痴呆症。
生產中違規添加甲醛、明礬等違禁品▲
該豬紅廠分別於去年3月份、今年1月份，取得營業執照和食品生產許可證，但知情人士透露，該廠已“偷步”生產兩年之久。檢疫證顯示，豬原血來自惠州、每天800公斤，但事實上，現場的豬原血，遠遠不止800公斤，而且最近20幾天的進貨憑據缺失。
進貨憑據缺失▲
按規定，豬紅廠應設立實驗室、每天自檢。福田農批管理人員表示，豬紅屬重點監管的“高危”產品，每批查單、每月抽檢。根據商户“來貨備案信息”，涉事的豬紅廠，並沒有向場內商户供貨。
管理方又表示，不排除市場周邊的流動攤販，銷售來歷不明的豬紅，管理方將加大巡查力度，聯合執法部門進行打擊。
工廠豬紅生產現場環境▲
甲醛不但能保鮮，還能令豬紅不易碎、更有韌性，但會損害人體肝腎，嚴禁用於食品加工。明礬作為一種食品添加劑，有護色、防腐、凝固作用，只能用於六類食品加工，使用範圍並不包括豬紅加工。濫用明礬的危害很大，可導致人腦萎縮、引發痴呆症。
生產中違規添加甲醛、明礬等違禁品▲
該豬紅廠分別於去年3月份、今年1月份，取得營業執照和食品生產許可證，但知情人士透露，該廠已“偷步”生產兩年之久。檢疫證顯示，豬原血來自惠州、每天800公斤，但事實上，現場的豬原血，遠遠不止800公斤，而且最近20幾天的進貨憑據缺失。
進貨憑據缺失▲
按規定，豬紅廠應設立實驗室、每天自檢。福田農批管理人員表示，豬紅屬重點監管的“高危”產品，每批查單、每月抽檢。根據商户“來貨備案信息”，涉事的豬紅廠，並沒有向場內商户供貨。
管理方又表示，不排除市場周邊的流動攤販，銷售來歷不明的豬紅，管理方將加大巡查力度，聯合執法部門進行打擊。
