4、彈性足的雞蛋是人造雞蛋嗎?
傳説有一種造假雞蛋煮熟後，蛋黃能在桌子上像乒乓球一樣彈起來。其實，人家真的是無辜的，並不是假的。
【產生這個現象的原因主要有兩個】
雞蛋低温保存到時間過長，甚至冰凍過，蛋黃就會變得很硬很有彈性；雞蛋的老媽遇上了吝嗇的飼養員，吃了棉籽餅之類含棉酚過高的飼料，雖然棉籽餅蛋白質豐富、價格低廉，但吃多了這類含棉酚的物質，就會讓雞蛋變成「橡皮蛋」。
造假雞蛋技術上實現的困難度就不説有多高了，一個雞蛋才多少錢，造假成本可不低。
如果真的遇上長相詭異的雞蛋，基本上也是飼料、母雞身體異常等原因造成的，不想吃就別吃了。
5、附着雞糞的熟蛋能吃嗎?
煮雞蛋前還是要洗洗的，不然在人羣裏剝殼的畫面也是有點美……
雞糞中含有大量的致病菌，寄生蟲及蟲卵，是傳播疾病的媒介，近期 H7N9 這樣的流感病毒也有雞糞在貢獻力量。但是呢，把雞蛋丟進開水裏煮上幾分鍾，就能把致病菌高温殺死了。水煮雞蛋如果有雞糞附着也不必太擔心，因為煮熟雞蛋的幾分鐘過程也把致病菌高温殺死了。口味獨特的鄉親們，愛吃就吃吧。
6、雙黃蛋是打了激素嗎?
雙黃蛋，其實就是雞的月經不調導致的。一般來説，雞的一切情況正常，每天就會排出來一顆卵黃，就會產生正常的雞蛋。如果它月經不調，連續兩次排卵的話，這兩個卵黃就會包在一起，變成雙黃蛋，如果再不調一些，還會出現「三黃蛋」之類的。蛋比較大，很容易導致母雞輸卵管炎症和破裂，甚至導致母雞死亡，所以，傳説中打激素來催母雞產生雙黃蛋難道不是在作死?
更重要的是，就算打激素了，激素也只能作用在母雞身上，激素是沒辦法進到雞蛋裏的。至於營養，其實也就和普通雞蛋差不多。
4、彈性足的雞蛋是人造雞蛋嗎?
傳説有一種造假雞蛋煮熟後，蛋黃能在桌子上像乒乓球一樣彈起來。其實，人家真的是無辜的，並不是假的。
【產生這個現象的原因主要有兩個】
雞蛋低温保存到時間過長，甚至冰凍過，蛋黃就會變得很硬很有彈性；雞蛋的老媽遇上了吝嗇的飼養員，吃了棉籽餅之類含棉酚過高的飼料，雖然棉籽餅蛋白質豐富、價格低廉，但吃多了這類含棉酚的物質，就會讓雞蛋變成「橡皮蛋」。
造假雞蛋技術上實現的困難度就不説有多高了，一個雞蛋才多少錢，造假成本可不低。
如果真的遇上長相詭異的雞蛋，基本上也是飼料、母雞身體異常等原因造成的，不想吃就別吃了。
5、附着雞糞的熟蛋能吃嗎?
煮雞蛋前還是要洗洗的，不然在人羣裏剝殼的畫面也是有點美……
雞糞中含有大量的致病菌，寄生蟲及蟲卵，是傳播疾病的媒介，近期 H7N9 這樣的流感病毒也有雞糞在貢獻力量。但是呢，把雞蛋丟進開水裏煮上幾分鐘，就能把致病菌高温殺死了。水煮雞蛋如果有雞糞附着也不必太擔心，因為煮熟雞蛋的幾分鐘過程也把致病菌高温殺死了。口味獨特的鄉親們，愛吃就吃吧。
6、雙黃蛋是打了激素嗎?
雙黃蛋，其實就是雞的月經不調導致的。一般來説，雞的一切情況正常，每天就會排出來一顆卵黃，就會產生正常的雞蛋。如果它月經不調，連續兩次排卵的話，這兩個卵黃就會包在一起，變成雙黃蛋，如果再不調一些，還會出現「三黃蛋」之類的。蛋比較大，很容易導致母雞輸卵管炎症和破裂，甚至導致母雞死亡，所以，傳説中打激素來催母雞產生雙黃蛋難道不是在作死?
更重要的是，就算打激素了，激素也只能作用在母雞身上，激素是沒辦法進到雞蛋裏的。至於營養，其實也就和普通雞蛋差不多。
