九月十月正是吃大閘蟹的季節，由於大閘蟹是海鮮，然後它的營養價值高，味道又十分鮮美，所以許多家庭都會買來吃。可是大閘蟹清洗起來確實一件麻煩事，綁着洗又怕洗不乾淨，不綁着又怕夾手。那大閘蟹究竟要怎麼才能清洗乾淨呢?一起來看看清洗大閘蟹的方法吧!
大閘蟹清洗方法一
1、首先準備一盆温水，手放入水中不感到燙就行。將大閘蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是大閘蟹只是暈了過去，任你擺佈不會再夾你的手指了。
2、拿出一個牙刷，抓住大閘蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然後清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部。
4、接下來是抓住雙鉗，打開腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物。
5、最後清洗大閘蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣大閘蟹算是清洗完成了。
大閘蟹清洗方法二
1、把大閘蟹放入乾淨的盆中，裏面先加適量的清水，倒入少量的白醋，讓大閘蟹在在水裏面自由爬行。它在爬行的過程中，蟹鉗和蟹腿縫隙裏面的髒東西就會自動流出來。另外它聞到刺激性的味道就會自動吐出體內的髒東西。
2、浸泡5分鐘之後，控幹水分，然後沖洗兩遍。
3、再把大閘蟹放入乾淨的鍋中，添加大量的清水，蓋上鍋蓋，防止大閘蟹跑出來。
4、然後讓大閘蟹再浸泡10分鐘左右，這樣大閘蟹裏面帶有的髒水就會自動流出來，大閘蟹就可以洗得乾淨徹底了。
