獵犬的品種有阿富汗獵犬、尋血獵犬、獵兔犬、法老王獵犬、愛爾蘭獵犬、蘇俄獵狼犬、領過獵狐犬等。獵犬，指經過訓練，用來幫助人類打獵的狗。又稱“獵狗”。獵犬起源於芬蘭，獵犬被芬蘭人培育成用來捉魚的“工具”，後來出口到英國，用來幫助獵人捕捉鳥類，最後傳播到全世界。
西班牙獵犬，指示獵犬和尋獵犬都屬於單獵犬這一大類。單獵犬的品種有其地域性的分佈，必須通過定期地舉辦場地測驗，而保持獵犬的工作能力。羣獵犬：體形中等，專為狩獵而培育，通常是短毛型，毛色有兩三種，體格適於運動。
有些品種主要是為耐力而培育，而有些是為了速度。大略可以分為兩類：一類為視覺獵犬（Sight hounds)如阿富汗獵犬；另一列為嗅覺獵犬（Scent hounds)如尋血獵犬，主要的區別在於狩獵技巧。
有些品種在本地區以外還少為人知，仍然只專注於天賦的狩獵工作。通常不能適應城市的生活方式，天性友善，但由於狩獵本能是如此的強烈，因此在訓練他們把獵物搞回時是件困難重重的事。
