“三伏天”就是國人稱呼一年中氣温最高且又潮濕、多雨、悶熱的那段時間的俗稱，這段時間通常在小暑以及處暑之間。“三”其實是指初伏、中伏、末伏三個階段，“伏”就是指“伏邪”，即所謂的“六邪”中的暑邪，也可以理解為“隱藏”“靜止”，就是説在天氣炎熱的這段時間裏，人們的生活生產活動都應該宜伏不宜動。
俗話説“熱在三伏”,“伏”表示陰氣受陽氣所迫藏伏地下，“三伏”每年出現在陽曆7月中旬到8月中旬.按我國陰曆（農曆）氣候規律,前人早有規定。
規定為：“夏至後第三個庚日開始為頭伏（初伏）,第四個庚日為中伏（二伏）,立秋後第一個庚日為末伏（三伏）,每伏十天共三十天.”有的年份“中伏”為二十天,則共有四十天。2021年的三伏從7月11日-8月19日。
三伏天炎熱的原因
“三伏天”又悶又熱是由於入伏後，地表濕度變大，每天吸收的熱量多，散發的熱量少，地表層的熱量累積下來，所以一天比一天熱，進入三伏，地面積累熱量達到最高峯，天氣就最熱。另外，夏季雨水多，空氣濕度大，水的熱容量比干空氣要大得多，這也是天氣悶熱的重要原因。
