榴蓮長在樹上。榴蓮是木棉科巨型熱帶常綠喬木，株高約為25米，果實在每年的6-12月份成熟，大小和足球相似，一顆的重量大約在3-5KG之間，氣味偏臭，有水果之王的美譽。據悉，榴蓮果實先是綠色，完全成熟後呈褐黃色，果皮表面有尖刺凸起，果肉為乳白色。一棵榴蓮樹每年產量大約在80個左右。
榴蓮生長於熱帶，屬於熱帶水果。適宜的生長環境是終年高温的熱帶地區，主要分佈在東南亞各國，如文萊、印度尼西亞、馬來西亞、菲律賓、泰國等地，其中泰國是榴蓮的超級大國。在佛羅里達州、夏威夷、巴布亞新幾內亞等南美洲地區也有生長。中國主要分佈於海南、廣東等地。
榴蓮是一種很矛盾的水果，有的地方既把它視為供果，又因為刺鼻的氣味而禁止帶入公共場所。榴蓮大如足球，外皮粗糙不平，汁液是淺黃色，氣味奇臭無比而口感卻細膩香甜。但就是這樣的水果卻被稱為“果中之王”，不過很多外國人無法忍受他的氣味，還沒品嚐就把它扔出窗外。
目前，榴蓮有金枕頭、蘇丹王、貓山王、青尼、紅殼榴蓮、大花榴蓮、龜榴蓮、奧氏榴蓮等品種，其中金枕頭果型較大，外殼刺少，果肉香甜，蘇丹王是馬來西亞的榴蓮品種，產量較多，果肉軟滑，貓山王的果肉為金黃色，香味濃郁。
