據小編了解，女生不管胖瘦，都把減肥當做一生的事業在對待，現在已經流行吃草了。夏天食物減肥，當然是沙拉~吃再多也沒負擔，瘦仙女就是你！
沙拉作為代餐無可厚非，但你真的知道該怎麼製作一份好沙拉嗎？好吃的沙拉，可不僅僅是一堆菜葉子的簡單組合！今天小編就來教你，怎麼做出高顏值又美味的沙拉~
1.選擇新鮮菜葉打底
人們有個誤區：有什麼菜葉一股腦兒往裏加。其實，一盤沙拉加1-2種葉子菜足夠，綠葉菜更佳。推薦選擇野苣、洋白菜、芝麻菜、球生菜、羅馬生菜、奶油生菜等打底，另外，可以加一點紅生菜、苦菊、紫甘藍等色彩鮮豔的菜葉作為點綴。當然一定要保證新鮮哦，這樣才能吃出蔬菜的本味。
2.蔬果搭配
只吃綠葉菜沒嚼頭，像黃瓜，胡蘿蔔，洋葱，芹菜，橄欖，荷蘭豆等菜品，挑兩樣喜歡的加上去就OK，讓沙拉更豐富。
夏天正是吃水果的好季節，不吃水果怎麼對得起上天的饋贈？桃子、奇異果、聖女果、蘋果等都是最平常的水果，隨便搭配都可以。另外，還可以適當加入一些葡萄乾、蔓越莓乾等果乾。
蔬菜水果混合搭配，不僅能讓沙拉口感更豐富，顏值也能極度UP！
3.用碳水填飽肚子
碳水化合物能給生命活動提供必要能量，或者直白的説，讓我們吃飽。
所以別忘了給沙拉中加入全穀物類（蕎麥燕麥糙米玉米小米等）或根莖類（紅薯紫薯土豆山藥藕等）這些優質碳水。
4.好吃的蛋白質們
蛋白質補充是必要的，推薦選用雞鴨胸肉、牛肉、三文魚、金槍魚、蝦和雞蛋，能提供動物蛋白和大大的滿足感。，另外植物蛋白也是很好的選擇，比如絹豆腐等豆製品和鷹嘴豆、青豆、紅腰豆等豆類。
5.清爽健康的油脂不用怕
很多盆友認為，減肥就是要儘量避免油脂,因此對任何有油的食物say no……其實，定量的脂肪是人體必需的。就算減肥減脂，好脂肪也一定要吃夠！
可以生食的初榨橄欖油、堅果和乳製品，都是攝入優質油脂的不錯選擇。橄欖油是最符合人體營養要求的油脂，堅果含有豐富的膳食纖維，乳製品富含鈣質和纖維素。
6.調個味才不無聊
用沙拉代餐減肥，並不代表我們要斷絕一切調味品。試想，寡淡無味的東西你能吃幾頓？
沙拉汁是沙拉的靈魂，另外，也可以適當加入一些不搶味的辛、酸、鹹、甘的味道，恰好能刺激食慾，除了調味料，別忘了還有肉桂胡椒這樣的香料可以選擇。
7.控制平衡很關鍵
沙拉要好吃，需要把控好口感、色彩、風味的平衡。
柔軟的食材偏多，就搭配水果脆片、穀物脆、堅果增加脆硬口感。
色彩單調，可以在確定某種主色後，用強烈的撞色突出對比比如翠綠的薄荷葉、橙黃的玉米粒和鮮紅的聖女果。
同時仔細想想你的沙拉中鮮、鹹、酸、辣的擔當各自是哪些，這些味道夠平衡和豐富了沒有，可不可以再調整？
一切確認之後，一盤平衡協調的沙拉，會讓人覺得像要吃一道“彩虹”那樣~
想要用沙拉代餐，當然是自己會做最好啦~記住以上要點，趕緊蔬果搭配起來吧，這樣做出來的沙拉，好看又好吃，關鍵還健康！
