最多吃15個左右，但是不能超過20顆。車釐子比較甜，糖分含量非常高，那麼大量的食用車釐子就攝入了大量的糖分，糖分攝入過多容易引起肥胖，也可能會引起糖尿病，而車釐子的果粒比較大，又是熱性食物，如果過多的食用會引起腸胃不適導致上火，引起上呼吸道感染，或者其他的急症。
儲藏方法
車釐子最好是冷藏保鮮，找個紙箱下鋪層餐巾紙放上車釐子，然後再鋪一層餐巾紙，蓋上紙箱蓋，放入冰箱冷藏即可。如果沾上水的車釐子，應將果體上水分充分晾乾再保存。
千萬不要放塑料袋內封閉冷藏，否則塑料袋內會產生水汽，水汽會使車釐子變色變軟，加速車釐子變質，即使還沒變質口感也已經大大折扣。
注意事項
車釐子梗發黑，表面暗淡，發黏的,表明已經不新鮮，不能再吃了。另外不要空腹吃車釐子，因為胃酸與車釐子中的果膠質和可溶性物質相結合，會生成難於溶解的沉澱物引起腹瀉。
