開口的榴蓮已經熟透，建議將果肉取出，將果肉取出放入飯盒封好，再套上保鮮袋存放於冰箱，這樣不會串味。可保存3-5天。也可以冷凍，將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍。能保存一個月左右。
貓山王榴蓮如何解凍？
首先可以放在室温下自然解凍，大約需要等待2~3小時，才能完全解凍。如果着急吃，可以用微波爐加熱解凍，高火加熱控制在3~5分鐘即可。解凍後的貓山王榴蓮從殼中取出來，再放置半小時即可食用，甜度和口感會更好。榴蓮一旦解凍，就需要儘快吃完，不可放置太長時間，避免果肉被腐壞。為了果肉的口感，放置冰箱保鮮不要超過2天。
貓山王榴蓮可以放進冰箱裏保存，能延長保存時間，貓山王榴蓮不會出現變質情況。榴蓮冷凍以後能夠提升口感及質感，所以買回家之後可以放進冰箱裏冷凍一段時間。等凍好後，再拿出來解凍食用。
