什麼是十字花科蔬菜 十字花科蔬菜是什麼意思

十字花科蔬菜是指屬於十字花科科目的蔬菜。十字花科是一個經濟價值較大的科，其中如蕓薹屬和蘿蔔屬為我國主要的蔬菜和油料作物，或作辛辣調味品；有的種類是重要的藥用植物；有的是觀賞植物；也有的可用作染料、野菜或飼料。十字花科的一個顯着特徵是花為十字形花冠，4瓣花冠，排成輻射對稱的十字形。

其中比較常見的十字花科蔬菜有大白菜、小白菜、西蘭花、菜花、捲心菜、菠菜、紫甘藍、油菜、蘿蔔、芥藍、抱子甘藍、榨菜、根用芥菜、芥菜、蕪菁、蕪菁甘藍、辣根、紅菜薹、豆瓣菜等。