正確煮粽子的方法是冷水下鍋，並且要先煮後燜，一般一鍋粽子要煮3個小時，再燜一個小時。這樣做的目的，一是可以讓粽子中間部位熟得更透一些，其次，在煮燜的過程中，能讓粽葉的香味滲透到糯米中，這樣粽子吃起來味道就好多了。注意：煮粽子要先用大火，煮開鍋後煮一個小時，再改為小火。水一定要開始就加足，這樣煮出來的粽子才軟糯香甜，清香味濃郁。
粽子在煮的過程中會膨脹，如果水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，容易出現沒煮透的情況。這裏要再提醒大家一句，包粽子的時候米不要放太多，同樣煮的時候會膨脹，把粽子葉漲裂。
不同食材煮的時間是不同的，煮粽子之前，可以將粽子放入水中浸泡一下，這樣才可以將食物煮的更熟。鮮肉的、紅豆、花生要泡久一點，糯米半個小時就夠了。
煮粽子的時候，如果發現水少了，這個時候添加水的話，需要加入沸水，因為加入冷水，粽子可能會煮壞，所以沸水會更好一些。
煮出來的粽子最好是趁熱吃，這種食物吃的時候，打開粽葉，才會粽香撲鼻，讓人聞到以後十分難忘。
如果粽子包的比較多吃不完，這個時候可以放在冷藏室，當然也不可以存放太久，不然粽子也是會變質的。吃不完的粽子還可以煮熟之後，晾涼放入冷凍室，這樣也可以保存很久。
