蘋果可以在常温中保存大約一週，但是如果想保存更長的時間，可以將它們放在冰箱中保存，或者像土豆一樣將它們存放在黑暗，陰涼，乾燥的地方。切好的蘋果可放置8小時，冷藏可保存24小時，需儘快食用完畢，以免存放過久導致變質。切開的水果與空氣接觸的面積越大，營養元素流失的越多，且口感也會變差。
不同蘋果儲存方式不同
早熟蘋果
種類：秦冠、花牛等
通常，這樣的蘋果是在夏末秋初成熟的，更適合温暖的環境，同時保存期也最短，一般只有7~10天。室温放置，保存期不超過2周時，口感最好。
中熟蘋果
種類：國光蘋果，雲南的野蘋果
10月成熟採摘的，耐低温能力比較強，儲存期也能延長到30天左右。存放時，包好無紡布袋子，放到冰箱冷藏室，保持最佳的口感。
晚熟蘋果
種類：富士蘋果
富士蘋果在秋末冬初11~12月成熟，有着紮實的口感和極高的甜度，而且比較耐儲存。放到冰箱冷藏室，或者寒冷的冬天包好放在室外，都能儲存較長時間。
蘋果可以放冰箱嗎
可以。但是不能長時間放在冰箱裏面，因為長期放冰箱裏會破壞蘋果裏面的維生素。因為蘋果放冰箱保鮮可以很好的起到保鮮作用，防止蘋果氧化。如果蘋果在冰箱內保存時間過長，會導致蘋果發生腐爛。從而出現臭味兒。所以，蘋果可以放到冰箱裏保存，但一定要在適當的時間內食用，以防蘋果發生變質，食用後使人體出現不適。除此之外，蘋果含有豐富的營養物質，如果存放時間過長，營養會流失。
