説起香菜，有的人愛它欲罷不能，而有的人卻接受不了香菜的味道。但是你知道嗎？香菜是"排毒之王"，但切忌不要和它一起吃，小心滋養癌細胞！
香菜具有促進血液循環的作用，常吃香菜可消除血液中的有害物質，還可防治粉刺，且可減輕膀胱炎的症狀，對婦產科疾病也有很好的療效，能調節並緩解痛經。
香菜根具有健脾胃的作用，小兒因脾胃功能導致的發燒反覆，可喝香菜汁緩解。
生嚼新鮮香菜，可治消化不良，有效地去除葱、蒜、吸煙等造成的口臭。
香菜不能和什麼一起吃？
不宜與黃瓜同食，會破壞維生素C。
不宜與豬肉同食，會傷身。
不宜和動物肝臟同食，會造成身體不適。
哪些人不能吃香菜？
患有胃腸疾病的人不宜吃香菜，吃了會加重病情；
患有重大疾病的人不宜吃香菜，會損害脾，耗掉身體裏的氣，會引發或加重病情的進化；
身上有傷口者慎食，否則會讓傷口發炎，流膿潰爛，留下疤痕。
經典吃法：香菜炒蛋
做法
2、雞蛋放點鹽打散，香菜切小段3-5cm，拌到蛋液中；
3、鍋燒至5成熱放油，薑絲爆香；
4、調中火，倒入香菜和蛋液，用筷子拌着炒，放入辣椒麪，繼續翻炒；
5、炒至表面金黃色即可；
