芝麻糊
黑芝麻 / 白米 / 冰糖 / 清水
1. 將黑芝麻和米洗淨,浸2小時
2. 將黑芝麻、米及4碗水放入攪拌機內,攪5分鐘,將芝麻及米攪至全爛
3. 將芝麻米漿倒在魚袋布內,隔渣,令芝麻糊更滑
4. 把4碗水及冰糖放入煲內,煮溶,再放芝麻米漿,慢火一邊煮,一邊攪動,煮至糊狀即可
皂角米桃膠燉銀耳
皂角米15g / 桃膠20g / 銀耳半朵 / 冰糖適量
1. 提前24小時泡發桃膠和皂角米,一般桃膠裏會有些雜質,泡發後挑去,泡到捏起來沒有硬芯為止,中途要換水
2. 銀耳泡兩個小時左右,漲發了就行,剪去蒂,撕成小塊
3. 放入電燉鍋四個小時燉起來,一定要多加一點水,會越燉越稠,燉到兩個小時之後可以開鍋看看粘稠度,如果太稠加熱水,記得是熱水~
4. 快出鍋時加少許冰糖
小貼士:
1.桃膠每人每次5-6顆左右,皂角米每人每次20-30顆即可,不然膨脹起來根本吃不完
2.沒有電燉鍋用高壓鍋也非常方便,還省時,就是得看着~聽到響聲後轉小火煲40分鐘以上~
鮮奶木瓜燉蛋
木瓜 / 純牛奶 / 雞蛋 / 糖
1. 將木瓜去皮去籽,取1/4切小丁
2. 在奶鍋中加少量水燒開,將木瓜丁放入,加入適量白糖(根據自己喜好)燒至水乾
3. 倒入牛奶,用小火加熱
4. 取雞蛋攪拌均勻後勻速調入牛奶中攪拌至牛奶呈蛋黃色,冷卻10分鐘後享用
芝麻糊
黑芝麻 / 白米 / 冰糖 / 清水
1. 將黑芝麻和米洗淨,浸2小時
2. 將黑芝麻、米及4碗水放入攪拌機內,攪5分鐘,將芝麻及米攪至全爛
3. 將芝麻米漿倒在魚袋布內,隔渣,令芝麻糊更滑
4. 把4碗水及冰糖放入煲內,煮溶,再放芝麻米漿,慢火一邊煮,一邊攪動,煮至糊狀即可
皂角米桃膠燉銀耳
皂角米15g / 桃膠20g / 銀耳半朵 / 冰糖適量
1. 提前24小時泡發桃膠和皂角米,一般桃膠裏會有些雜質,泡發後挑去,泡到捏起來沒有硬芯為止,中途要換水
2. 銀耳泡兩個小時左右,漲發了就行,剪去蒂,撕成小塊
3. 放入電燉鍋四個小時燉起來,一定要多加一點水,會越燉越稠,燉到兩個小時之後可以開鍋看看粘稠度,如果太稠加熱水,記得是熱水~
4. 快出鍋時加少許冰糖
小貼士:
1.桃膠每人每次5-6顆左右,皂角米每人每次20-30顆即可,不然膨脹起來根本吃不完
2.沒有電燉鍋用高壓鍋也非常方便,還省時,就是得看着~聽到響聲後轉小火煲40分鐘以上~
鮮奶木瓜燉蛋
木瓜 / 純牛奶 / 雞蛋 / 糖
1. 將木瓜去皮去籽,取1/4切小丁
2. 在奶鍋中加少量水燒開,將木瓜丁放入,加入適量白糖(根據自己喜好)燒至水乾
3. 倒入牛奶,用小火加熱
4. 取雞蛋攪拌均勻後勻速調入牛奶中攪拌至牛奶呈蛋黃色,冷卻10分鐘後享用