大家都知道雞蛋的營養價值！總的來説，雞蛋的功效可以概括為，健腦、延年、益智、保護肝臟以及防治動脈硬化等疾病，還有就是預防癌症。那雞蛋的飲食禁忌有哪些呢？
雞蛋+消炎片：
一起吃會中毒。
雞蛋+雪蓮果：
不利於蛋白質的吸收。
雞蛋+紅薯：
一起吃會腹痛。
雞蛋+糖精：
糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒。
雞蛋怎樣吃最營養？
解答：就營養的吸收和消化率來看，煮蛋為99%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，用開水或牛奶衝蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此看來，煮雞蛋是最佳吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。
