桑葚吃起來汁水飽滿，酸甜可口，用來釀酒，不僅美味，而且是養生的至寶。
桑葚酒的營養價值
1. 養顏美容
桑葚是天然的富硒水果，硒元素被科學家看作是抗癌之王，飲用桑葚酒可以延緩皮膚細胞的衰老、清除體內毒素、降低重金屬危害、防止糖尿病和保護肝臟。
2. 增強免疫力
桑葚酒還可以促進細胞的新陳代謝和淋巴細胞的活性，增強免疫功能改善多病體質。
3. 補肝
中醫認為黑色入腎，自古桑葚就被看作是補腎上品。通過飲用桑葚酒就可以改善腎虛引起的耳鳴、白髮、頭暈、失眠、腰膝痠軟等現象。同時在《滇南本草》還提到桑葚酒“久服令發黑目明”，説明桑葚酒對眼睛還有好處。
4. 滋陰補血
不管是新鮮的桑葚還是桑葚幹，其中的含鐵量都非常高，可以改善貧血現象。同時在《隨息居飲食譜》提到桑葚可以“滋肝腎，充血液……清虛火”。
5. 降血脂
利用桑葚泡酒，其中的黃酮類物質能更好的溶入酒中，起到抗炎、調節血壓、降血脂和預防心腦血管疾病的作用。
這6類人喝桑葚酒好
1、貧血或關節炎，風濕性疼痛，神經疼痛，筋骨疼痛的人；
2、治療腸燥便祕，大便乾結，陰虛水腫，小便不利；
3、滋補心，肝，腎，血類疾病引起的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝痠軟；
4、適宜於老年體弱，氣血虛虧的患者，如口乾舌燥，咳嗽多汗，身熱脣灼，痰粘稠黃，聲音嘶啞等；
5、適用於糖尿病，肺胃燥熱者，能止嗑，化痰，清胃火，散風熱；
6、用於降血壓，降血糖，改善血管硬化；
桑葚酒的做法
▲需要注意的是桑葚一定要清洗乾淨，很多人都認為，桑葚沒有農藥不用清洗其實這是一個誤區，可以用白麪放入盆中，順時針方向攪動桑椹，再用流動的水沖洗即可。
材料：成熟桑葚500克
▲ 桑葚性質偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。桑葚一定要清洗乾淨，很多人都認為，桑葚沒有農藥不用清洗其實這是一個誤區，可以用白麪放入盆中，順時針方向攪動桑椹，再用流動的水沖洗即可。
