烰油，色澤金黃油亮，皮餡分離、外香酥，內甜軟。現在基本上都可以看到，因為早餐必備。
到福州如果你沒有吃千頁糕，你一定會後悔，千頁糕一般做成8層～12層面，做好的糕放入蒸籠，用旺火蒸熟，取出成方形或菱形，即成。
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