導讀：中國歷史悠久，流傳下來的傳統節日自然也多，在民間有這樣一個節日時間可追溯到堯舜時期，這個節日就是伏羊節，流行於我國江蘇、安徽和上海一帶，那麼你知道伏羊節是幾月幾日?伏羊節是什麼節日嗎?初次認識伏羊節，可以來瞧瞧萬年曆小編的介紹哦。
伏羊節是幾月幾日
伏羊節
伏羊節時間是每年初伏至末伏，一般持續一個月時間。
伏羊節是什麼節日
伏羊節，是於每年傳統農曆初伏之日開始，至末伏結束，持續一個月。“伏天吃伏羊”在江蘇徐州地區有悠久歷史，最早可追溯到堯舜時期。自古以來，徐州地區民間就有“伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”的説法。
伏羊節大約始於堯舜時代，距今已有四千四百多年的歷史。2000年夏季，古徐州轄縣蕭縣第一次打出“伏羊文化節”的招牌，得到了徐淮地區羊肉餐館的積極響應，進一步證實了伏羊文化在徐淮地區有着深厚的羣眾基礎。
伏天食用羊肉，暗合“天人合一”的質樸養生理念，民間歷來有“伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”、“吃伏羊享健康”之説，在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，
汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅除，是以食為療的大創舉。
受伏羊文化的影響，中國的上海、江蘇、山東、安徽、寧夏、湖北、浙江等地也都有過伏羊節的習俗。品味兩漢文化、堯舜文化，紀念彭祖、狐偃，踏青郊遊是伏羊節的基本主題。
羊肉酸湯
伏羊節在哪裏舉辦
伏羊節舉辦地點有：江蘇徐州、安徽蕭縣、上海莊行。
徐州伏羊節的來歷
伏天吃伏羊”在徐州有悠久歷史，最早可追溯到堯舜時期。徐州民間就有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”的説法。
所謂伏羊，即入伏以後的羊肉。伏天吃羊的習俗，既暗合“天人合一”質樸的養生觀念，也有相當的科學成分。據徐州市彭祖文化研究會副會長王文正先生介紹，山羊經春夏兩季飼養，膘肥肉嫩，宰殺後肉味醇厚，羶味小，湯汁鮮美，宜食用;其二，三伏天人體內有積熱，食用了加有辣椒油、米醋和香菜的羊肉湯後，全身大汗淋漓，可驅走五臟積熱。在三伏天裏吃性熱的羊肉，伴以葱、醬、蒜、花椒等熱性作料，能刺激人體大量排汗，有助於排出體熱，排出體內毒素……
“伏天吃伏羊”，已成了徐州人夏季的一大習俗。每年入伏第一天，彭城伏羊美食文化節都會如期舉行，人們都會集中在各個小飯館吃羊肉，喝羊肉湯。
伏羊節裏，徐州究竟有多少人吃伏羊，誰也無法統計出一個準確的數字，有人説其規模足以申報吉尼斯紀錄。羊的吃法也特別多：營養豐富的清湯羊肉，味道鮮美的紅燒羊肉，火辣辣的川江羊肉，還有香脆可口的羊排
羊肉湯
伏羊節的習俗
伏羊節入伏吃伏羊，起源於古徐州轄縣，蕭縣的一種民俗。屬於彭城徐州當地特色小吃作為徐州當地民俗節日。每逢暑期到來，百姓都會吃羊肉、喝羊湯，以此強身健體，滋陰補氣。因此，民間早有彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方之説。
伏羊美食節期間，全市各大賓館、飯店、羊肉館都推出系列伏羊菜系接受市民的品評。同時周邊地區特色羊肉館來徐州集中展示地方小吃名點，還有異彩紛呈的活動，每天上演地方戲曲，表演舞蹈、武術、民俗，展出布藝、麪塑、剪紙和花鳥奇石展出等。
伏羊節特色美食
肉食：全羊宴、羊肉湯、烤全羊、燒全羊、羊肉串、羊肉火鍋、地鍋羊肉、清湯羊頭、風味滷羊頭、羊三寶、手抓羊肉、香酥羊排、精品羊雜、紅燒羊腿、羊肉煎包、羊排。
麪食：烙饃、麪條、壯饃
水果：葡萄
飲品：冷飲、冰棍、冰鎮啤酒
活動
伏羊美食節期間上海、徐州、蕭縣等地舉辦伏羊節開幕式，每天上演地方戲曲，表演舞蹈、武術、民俗，展出布藝、麪塑、剪紙和花鳥奇石展出等。
