夏至是我們國家的一個重要節氣，夏至日在我們國家也是有幾千年了的歷史了，我們國家幅員遼闊，每一個地方的夏至都是有着不同的習俗與食俗的，那麼夏至各地吃什麼，夏至的習俗有哪些，下面就由本站萬年曆頻道小編來為大家解答解答。
夏至
夏至各地吃什麼
北京
“冬至餃子夏至面”，好吃的北京人在夏至這天講究吃麪。按照老北京的風俗習慣，每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼麪了，因為這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至於因寒涼而損害健康。夏至這天，北京各家麪館人氣很旺。無論麪館的四川涼麪、擔擔麪、紅燒肉面還是炸醬麪等等，各種麪條都很“暢銷”。
紹興
舊時，在浙江紹興地區，人們不分貧富，夏至日皆祭其祖，俗稱“做夏至”，除常規供品外，特加一盤蒲絲餅。而紹興地區龍舟競渡因氣候故，明、清以來多不在端午節，而在夏至，此風俗至今尚存。
無錫
夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語説：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”吃過餛飩，為孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康。
漠河
漠河縣是中國緯度最高的縣份，由於緯度高，使漠河地區在夏季產生極晝現象，時常有北極光出現，因此人們稱漠河縣為“中國的不夜城”、“極光城”。漠河白夜產生在每年夏至前後的9天中，即6月15日—25日，此時漠河多出現晴空天氣，是人們旅遊觀光的最佳季節。因此，自1989年以來，漠河縣把“夏至”定為旅遊節，一年一次，主要在西林吉鎮及北極村進行。每當夏至到來便有數萬人到北極村歡度夏至節。
山東
夏至這天山東各地普遍要吃涼麪條，俗稱過水麪，有“冬至餃子夏至面”的諺語。萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個精緻的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴裏撈，既吃了麥粒，又是一種遊戲，很有農家生活的情趣。平陰一帶，夏至日祭祀祖先。
夏至
夏至的習俗有哪些
我國大部分地區都有夏至吃麪的習俗。清代的潘榮陛在《帝京歲時紀勝》中記載道：“是日，家傢俱食冷淘面，即俗説過水麪是也……諺雲：‘冬至餛飩夏至面。”，民間也有“吃過夏至面，一天短一線”的説法。不過同是吃麪，不同地方仍有不同的吃法。北京一帶人們愛吃炸醬麪，先炸好醬，然後再把麪條煮熟，用涼水過一下，再調上炸好的醬，就可以吃了。有些人家還拌上些黃瓜絲、水蘿蔔絲、黃豆芽等，味道更佳。而在南方一些地方，常常把面拼為薄餅，烤熟後夾上豆莢、青菜、豆腐和臘肉等，先祭祖，祭完祖再吃，還可以饋贈親友。
有些地方這一天還時興稱重量。據説在夏至這一天稱了體重後，高温酷暑都不怕。現在夏至稱重的習俗很少了，不過古時候缺醫少藥，一旦生病就難以很快痊癒，人們對夏至稱重情有獨鍾。這也寄託了人們希望自己健康長壽的美好願望。稱重時，男女老少一個挨一個排隊過秤，還有人報重，場面十分熱鬧，就像過節一樣。稱完重，還得吃麥飯或麥粒。麥飯怎麼做呢?夏至前一天晚上，婦女就要把新元麥用涼水浸泡，泡上一晚後，元麥就變得圓滾滾的。到中飯時，將元麥與大米摻在一起，再加上一些切碎的新鮮洋葱一起下鍋煮，煮開後再用文火炯，炯上一二十分鐘就可以了。這種麥飯比較粗，也比較香，因而要慢慢吃。吃麥粒就更簡單了，直接將麥子煮熟就可以給小孩吃。
廣東很多地方夏至時還流行吃狗肉，那裏有句俗話：“夏至狗，沒處走。”我國其他地方一般是人冬時吃狗肉，認為可以壯陽、暖身。而他們認為夏至這天吃狗肉也能祛邪補身，抵禦瘟疫。有句話可以道出他們的觀點：“吃了夏至狗，西風繞道走。”就是説，人只要在夏至日這天吃了狗肉，身體就能抵抗寒風暴雨的侵襲，會少感冒，身體好。
夏至是我們國家的一個重要的節氣，夏至之後，白天變得越來越短，夜晚越來越長，夏至在我們國家多年的歷史也是一種文化的表現，一種歷史的傳承!以上是萬年曆小編為您整理的“夏至各地吃什麼”，希望您會喜歡。想要了解更多關於夏至內容嗎?不妨點擊》》》夏至節氣的由來及習俗
